古灶燒柴作菜煮飯 米國學校農村新體驗

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 21 日訊】台灣早期的農業社會，煮飯、燒水都是用柴火來燒爐灶，不過，現在都看不到了，在台東關山的米國學校結合食農教育，找來老師傅製作古早爐灶，重現早期農村時期的生活，讓遊客體驗用古灶升火煮飯的樂趣！

一座座利用紅磚砌成的古灶，讓人彷彿置身時光隧道，遊客利用在地食材和撿拾的漂流木，體驗早期農村升柴火，揮汗煮出一鍋「老蘿蔔雞湯」。濃濃的古早味，不僅勾起長輩們的兒時記憶，也讓年輕朋友覺得很新鮮。

遊客 瑭瑭：「原來不是那麼容易，還要從細的到中的，那個火已經開始燒了，手又不敢放進去，所以就是真的很特別，第一次有這樣體驗。」

遊客 王先生：「這舊式的古灶，感覺看了之後，很親切！」

遊客 簡小姐：「對我一個都市長大的小孩來說，是一個不一樣的體驗。它用最原始古老的方式，把食物的那個風味全部把它保存下來。」

米國學校校長 彭衍芳：「我們準備了木材讓大家去生火，煮成一鍋最天然的、最自然的蘿蔔雞湯，也可以來參加我們的製米體驗活動，了解吃的米飯怎麼做出來的。」

用古早爐灶煮出一頓美味料理，可是需要技巧的。

生火達人 宋祥生：「它需要一個通風性，所以在底層的部分，我們會揉成一團的一個紙，第二層再透過細枝，所以用交疊的方式比較容易燃燒，等它整個燃燒起來之後呢，我們再放比較粗的樹枝，依序這樣疊上去」

米國學校還結合食農教育，帶領遊客認識米和製米的過程，透過古灶炊事，體驗先人的文化與智慧，找回食物的原味。

新唐人亞太電視 李金菊 方雅嫻 台灣台東報導