埔里在地美味小吃 鹹甜湯圓真材實料

【新唐人亞太台 2017 年 02 月 02 日訊】今年過年，正好冷氣團來襲，來一碗熱騰騰的湯圓最應景，南投縣埔里鎮有一家古早味湯圓，製作五顏六色的手工湯圓，真材實料，還有鹹湯圓口味，都是在地的超人氣美味小吃。

五顏六色的甜湯圓，看起來賞心悅目，再加上紅棗、龍眼乾、白木耳還有薏仁、紅豆等配料，口感層次豐富，令人胃口大開。

民眾 乃小姐：「各種顏色，五行的湯圓，然後它又有桂圓，不會太甜也不膩。」

湯圓業者 蔡碧淳：「糯米本來是白色，我就加一點芝麻粉下去就變成灰灰的，也帶一點小小的香氣；紅色是紅麴，綠色是抹茶，還有紫色的，帶紫色就是紫米，最主要是討喜啦，賞心悅目啦！。」

店裡的鹹湯圓也很可口，豬肉餡料不油膩，採用大骨、干貝熬的湯頭香氣四溢，讓許多饕客慕名前來。

民眾 王先生：「 餡料非常的豐富，然後湯頭也非常地濃郁，非常好吃，也非常道地。」

湯圓業者 蔡碧淳：「瘦肉跟肥的比例調好以後，我用在地的紅蔥酥、黑胡椒、香菇，就很簡單的調味。」

除了美味的傳統小吃外，店裡的擺設也很雅致，牆面上掛了好幾幅當代畫家的作品，特別的是這面顧客留言板，包括鴻海集團董事長郭台銘的照片，和來自國外的顧客簽名，讓這家古早味湯圓店，人氣不減。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投報導