稀有藝妓咖啡紐約現身 一杯18美元

【新唐人亞太台 2017 年 03 月 17 日訊】連鎖咖啡星巴克日前宣布有史以來最大漲價，引起熱議。但是，跟紐約布魯克林的這家小咖啡店比起來，星巴克的咖啡就不算太貴了﹗這家小咖啡店提供消費者稀有且最貴的咖啡，帶您品嚐不同風味以及了解咖啡新知。

這可能是全美國最貴的咖啡之一了。在紐約的這家咖啡店，一款衣索比亞藝伎（Ethiopian Gesha）咖啡要價18美元。藝妓咖啡源自衣索比亞，只生長在衣索比亞和巴拿馬部分地區。

公司執行長 托馬斯‧佩雷斯：

「它就是很稀有、不容易取得，而且產量非常、非常少。咖啡商方式是以支付農友們很好的報酬來管理咖啡莊園。他們有特殊的揀選哲學，只選取非常成熟的果實。因此，他們得回到同一棵咖啡樹2或3次，好去每一次都只摘取正確（成熟度）的果實。因此，這整個程序、永續性以及支付農友們好的報酬等等，很明顯的推高了咖啡的成本，附帶的咖啡的品質也是非常高的。」

這家咖啡店是從事販售高端商用級咖啡機、烹茶機品牌的實驗室。今年2月初在布魯克林的一個大型倉庫中開幕。這裡提供各式咖啡和茶，包含了各種客層的產品。大多數的咖啡是一杯3至4美元。但是，對那些想要品嚐日常咖啡（daily grind）以外的咖啡愛好者，這間店也提供比較貴的咖啡，包括一杯要價10美元、14美元、甚至一杯18美元的咖啡。

那麼，一杯18美元的咖啡嚐起來如何呢？

公司執行長 托馬斯‧佩雷斯：

「我個人認為非常好。我認為這咖啡非常有趣、是有著複合風味的咖啡。它是那種咖啡，很燙時嚐起來是一種風味，一旦涼了，你又有不同的風味出現。我認為它是一款神祕的咖啡，喝著它時會有那麼多有趣的事出現。」

就像許多紅酒商一樣，這家咖啡?還打算提供團體咖啡鑑賞會。

公司執行長 托馬斯‧佩雷斯：

「如果你喜歡咖啡，而且想要試試不同的咖啡，這正是你該來的地方。它就是個品嚐咖啡和茶的地方。當然，你不必要買一杯18美元、或是10美元甚至8美元的咖啡。這是很明顯的，（在這兒）你有這個選項。而且，如果你真的有興趣看看咖啡的世界可以提供什麼，那麼你可以和咖啡師談談、在店裏讀讀關於咖啡的知識，而且如果你願意的話還可以直接品嚐看看。」

此外，實驗室還提供一個APP針對不同的咖啡、烘培方法、地區、風味特點的詳細資料提供介紹，透過和咖啡師談談等方式，民眾可以了解更深入的咖啡知識。

剪輯 林雅紅

新唐人亞太電視 Peter Wang 綜合報導