雖然選擇安全無毒或有機的食材,成本相對提高,可是張瓅心卻特別推出一種平價的小火鍋,讓一般民眾也能享用到天然的健康火鍋。儘管如此,她還是不斷的提升改革,像一般火鍋店常用的高湯,她都不用,她認為好的食材,不需要添加任何的調味包就會有自然的甜味。包括沾醬,她也不用現成的沙茶醬,她採用天然食材自行研發多種獨家沾醬,希望火鍋的口味吃起來更加多元。更難得的是店裡所有的火鍋,都可以做成葷鍋或素鍋,讓顧客有更多的選擇。她的用心,讓許多客人都變成常客,變成好朋友,也讓原本反對的家人逐漸的認同。
---------------------
展現台灣各行各業用心的經營者,努力創造台灣新契機,新世界心台灣,展現島民的勤奮與生命力,創造不同的新視野,讓世界看見台灣。
美麗心台灣FB粉絲團
看下一集
【宜蘭礁溪】有機蔬食 從自家農場到餐桌 |有機無毒|美麗心台灣(108)上
【台中西區】跟著節氣走 找回自然食物的原味 (上集)|有機無毒|美麗心台灣(108)中
【台中西區】跟著節氣走 找回自然食物的原味 (下集)|有機無毒|美麗心台灣(108)下
【南投埔里】農業科技化 自動滴灌栽種草莓 |有機無毒|美麗心台灣(109)上
【南投埔里】埔里找水人陳新豪的從農保育之路(上集) | 有機無毒|美麗心台灣(109)中
【南投埔里】埔里找水人陳新豪的從農保育之路(下集) | 有機無毒|美麗心台灣(109)下
【台中大雅】 涼拖鞋達人黃奕威 堅持橡膠材質打造MIT品牌 |美麗心台灣(110)上
【 台中太平 】食品界達人施廷宗 熱衷薑黃加工開發 | 有機無毒 |美麗心台灣(110)中
【桃園新屋】30年堅持純正研磨豆奶 行銷世界五大洲 | 有機無毒 |美麗心台灣(110)下
找回媽媽的古早味 陳國章做出自己的風格(上) | 有機無毒 | 美麗心台灣(111)上
找回媽媽的古早味 陳國章做出自己的風格(中) | 有機無毒 | 美麗心台灣(111)中
找回媽媽的古早味 陳國章做出自己的風格(下) | 有機無毒 | 美麗心台灣(111)下
【台南柳營】環保與健康 是陳坤生一家人的堅持 (上集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(112)上
【台南柳營】 環保與健康 是陳坤生一家人的堅持 (中集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(112)中
【台南柳營】環保與健康 是陳坤生一家人的堅持 (下集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(112)下
【台南中西】愛上果醬的女孩 陳沛蓉堅持走自己的路 (上集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(113)上