冬季限定！羊肉爐內含湯圓搭配羊肉米糕

【新唐人亞太台 2018 年 12 月 22 日訊】適逢暖冬，雖然天氣一點都不冷，但冬至吃小湯圓的習俗可不能少。如果羊肉爐與小湯圓，搭配在一起，會是什麼風味呢？一起來嚐鮮。

天冷進補，又到了吃鍋的季節。但羊肉爐加上冬至湯圓，這種吃法您品嚐過嗎？

客人：「滿有創意的，一般湯圓都是做甜的，或者是做鹹的，很少跟羊肉爐能夠搭配在一起。」

客人：「羊肉爐湯圓，這個味道特別鮮、特別甜，吃起來就是不一樣。」

客人吃完直說口味很獨特又有創意，業者為了讓更多人可以接受羊肉爐的美味，下足了功夫，去除羊羶味。

老闆 張竣傑：「羊騷味不好處理，羊肉要用中藥下去滷起來，(所以要先滷起來，有祕密武器)，對啦。」

除了冬至特別限定的羊肉爐湯圓，還有用中藥熬煮切塊羊肉的特製米糕，加上麻油、薑片，再用大火蒸上30分鐘就可以端上桌。

剛從蒸鍋裡拿出來的米糕，熱騰騰還冒著白煙，讓人用看的就口水直流。撒上大把香菜，裡頭的內餡香菇、肉塊，料好又實在。

客人：「這米糕有羊肉的味道，跟外面的米糕不一樣，很有創意，非常有創意。」

特製的羊肉爐湯圓料理，只在冬至前後推出，其他時間想嘗鮮還要特別打電話預定。冬至遇上補班補課，喝一碗羊肉爐湯圓，暖心又暖胃。

新唐人亞太電視 綜合報導