搶圍爐商機 餐廳搬老古董、打造日本廟會

【新唐人亞太台 2019 年 01 月 04 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。黃曆過年即將到來，年菜商機是各家餐廳必爭之地，除了在菜色推陳出新外，彰化有餐廳業者將多年收藏的古董傢俱直接搬到餐廳布置，還有大型飯店把日本廟會場景直接搬進飯店，讓消費者不用出國，就能體驗日本文化，搶攻年節圍爐商機。

射飛鏢、套圈圈，棉花糖、還有打彈珠，不管是小朋友喜愛的撈魚遊戲，還是女孩子喜歡的日本傳統彩繪面具，搭配闖關遊戲拿獎品，還可以穿著和服站在LED電視牆前拍照打卡，感受濃濃日本味。

民眾：「都不用出國，在這裡就可以感受到那種日本廟會的感覺，很開心。」

請出日本超人氣人偶，像是小丸子、蠟筆小新以及皮卡丘，與小朋友大跳卡通歌曲，熱鬧滾滾，主廚應景推出三目蟹相撲鍋、珍珠黃金海鮮盅，挑戰老饕們味蕾。

飯店公關經理 林育萱：「我們這個活動一推出呢，非常受到歡迎，那業績的部分也比去年同期，成長了約兩成左右。」

鏡頭轉到另一家傳統客家菜餐廳，大火翻鍋快炒，客家菜必備的客家小炒就完成了，淋上特調醬汁，這道是香氣四溢梅干扣肉，還有傳統的客家甜品－－牛汶水，其實就是薑汁黑糖麻糬，除了美食，餐廳布置也很特別，老舊黑膠唱片搭配牆上的古典時鐘、美濃紙傘，還有早期阿嬤使用的古董櫥櫃，都是老闆多年的收藏。

餐廳業者 蔡金泉：「來這邊吃飯就是回到，好像回到自己老家鄉吃飯的感覺。」

顧客 吳小姐：「就很鄉土味，東西好吃比較重要。」

顧客 謝小姐：「阿嬤的味道，這個以前是那個早期菜櫥櫃。」

餐廳的布置與菜色，業者絞盡腦汁推陳出新，除了讓消費者有不一樣的體驗外，最實際的就是趕在年節之前，搶攻圍爐商機。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導