秋蟹報到！東北季風賞臉 萬里蟹品質更勝去年

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 01 日訊】歡迎回來。每年的9月到12月是萬里蟹的產季，新北市政府漁業處在漁港舉辦「野柳假日活蟹市集」活動，一籠籠現捕的萬里蟹，從漁船運上岸後，就直接讓民眾選購，現場品嚐台灣的季節美味。

捕蟹船靠岸，鮮活的螃蟹被一籠籠的送上岸，工作人員忙著快速裝袋，台灣萬里蟹產季到來，在中秋節連假第一天，有不少民眾都來到現場選購，一家大小直接在現場大快朵頤，品嚐新鮮又肥美的秋蟹。

萬里捕蟹船船長 吳兩成：「東北季風陸續下來，我們螃蟹就會陸續的來。今年進來的時候都，現在都剛好、時間剛好，所以進來的時候，品質會比去年好。10、11、12這個三個月，品質都、都是最好的時候。」

船長吳兩成表示，今年的東北季風來的時間剛好，讓螃蟹品質特別好，螃蟹價格則是跟去年差不多，三點蟹在一斤300元左右，捕蟹船一天大概都能抓到500斤左右的螃蟹，但螃蟹要怎麼選才好吃？螃蟹達人分享訣竅。

螃蟹達人 邱雪梅：「這個螃蟹的殼，還沒有說長的很硬的時候，相對的牠裡面的肉質也沒有那麼飽滿，一定要讓牠吃飽，然後把牠的甲殼素、就是那個殼，長的非常硬的時候，表示牠也是很成熟了。挑牠的時候，你這邊有一個肚臍，肚臍的化你不要大大力給牠壓，你要壓牠旁邊的腹部。」

輕壓腹部兩側，來確認螃蟹是否飽滿，螃蟹達人邱雪梅表示，螃蟹到產地吃新鮮的最好，不然就要選購有急速冷凍處理的螃蟹，才能確保鮮甜，大隻的適合清蒸吃原味，小隻的適合煮湯，新北市府漁業處長張麗珍也表示，到12月底前的每個例假日，野柳漁港都會舉辦活蟹市集，並推出優惠活動，歡迎大家來萬里，品嘗季節美味。

新唐人亞太電視 曾奕豪 黃庭鋒 台灣新北報導