世界雞蛋日在台灣！10年推雞蛋品質促產業發展

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 16 日訊】愛吃雞蛋的觀眾朋友，您知道世界雞蛋日嗎？為了喚起人們對雞蛋的重視，了解雞蛋的優點。世界蛋品協會將每年10月的第2個星期五，訂為世界雞蛋日。台灣業者把這一個概念引進，今年已連續舉辦第10年。為台灣蛋品相關產業，開創交流平台。吸引超過200人參與。

世界雞蛋日，在台灣舉辦邁入第10年。為了喚起人們對雞蛋的重視，了解雞蛋的優點。世界蛋品協會自1999年起，把每年10月的第2個星期五訂為世界雞蛋日。全球超過150個國家共同推行。

生物公司董事長 郭坤生：「今天講的主題是蛋的營養新定位，那也希望說，正常我們雞蛋的消費量，合理的以健康來講，整體的消費量應該再提高，1到2倍。倍數的成長，這個才是正確的。」

農委會畜牧處家禽生產科技正 蔡明哲：「(蛋農)配合貼的這個溯源標籤，也因為這樣，跟各位讚許，真的很棒。我們整個雞蛋的品質，大大，很大幅的提升，我們會裡面的監測計畫，跟衛福部的監測計畫，我們蛋品的蛋合格率，達到99%以上。」

台灣人有多愛吃蛋？根據資料顯示，平均一人一年可以吃掉約315顆，位居全球第3。全台雞蛋市場規模一天能生產2200萬顆，產值從2017年的600億元，成長到今年的800億元。帶動蛋品相關產業鏈發展，朝優質化邁進。

蛋農 沈博仁：「吸收一些比較新的知識，新的品牌，了解市場一個趨向。怎樣提升這個蛋的品質，讓消費者肯定，這才是最重要的。」

生物公司董事長 郭坤生：「下一期要針對消費者來宣導，吃蛋是怎麼吃出健康的概念，這是我期許我們，在下一階段能辦得更好。」

現場安排專家針對蛋品產業現況演講。從知識面到飼養，開創交流平台，促進台灣蛋品產業發展。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 李晶晶 台灣台南報導