烏塗搶水文化節 百斤芋頭風味餐吃免驚

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 31 日訊】位在濁水溪畔的雲林烏塗社區，以種植芋頭聞名。週末(31日)當地舉辦第五屆搶水文化節，除了抬笱比賽，還準備了100斤的芋頭製作風味餐，免費供應民眾食用，現場芋香四溢。

活動裁判：「預備！」

鳴笛聲響起，二組抬笱的比賽隊伍，在泥濘的水田裡奮力往前衝。最後平均55歲的社區組，竟然打敗不到20歲的高中組，讓人跌破眼鏡。

參賽者 曾先生：「在地隊我們可能每年都有在比賽，所以水道會比較熟悉。」

參賽者 吳同學：「很難走啊！然後快跌倒、快跌倒！在下面走腳會滑滑的，然後腳很難拉起來。」

已經連續舉辦5年的搶水文化節，除了舉辦抬笱比賽，讓民眾體驗先人墾荒的辛勞，還準備100斤，烏塗社區聞名的農產品芋頭，製作芋頭風味餐，讓民眾免費享用。

風味餐主廚 陳淑華：「很綿密！很香！你聞看看這芋頭煮起來就很香。」

烏塗社區發展協會理事長 王世明：「芋頭有名主要就是因為，剛剛我有提到濁水溪的礦物質，礦物質因為好，所以農產品自然就非常非常的好。」

雲林城鄉發展處長 林長造：「地方特色產業以及文化傳承，把整個地方的這個創生，把整個地方的農村再生，把它帶上來。」

除了香噴噴的芋頭米粉外，還有製作費時的芋籤粿，而芋頭剉冰則是遊客必點的在地美食。雲林城鄉發展處表示，透過活動，不僅能凝聚社區，還能帶動地方產業，一舉數得。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導