吃塊蛋糕就醉了！英男患「自動釀酒綜合症」

【新唐人亞太台 2021 年 01 月 16 日訊】一般人吃塊蛋糕可能會增加一些腰圍，但英國一名男子吃塊蛋糕卻會酒醉，即便他沒喝酒也是如此，因為他的身體會自動把碳水化合物轉化為酒精，讓他酩酊大醉。

這位名叫卡森（Nick Carson）的62歲男子，來自英國 薩福克郡（Suffolk），他因為罹患自動釀酒綜合症（auto brewery syndrome），卡森只要吃下碳水化合物，他的胃就會讓食物發酵，並將它轉化為酒精。

要是吃下一塊海綿蛋糕，體內的酒精含量在幾分鐘之內就可能超過酒駕標準的三倍，或是讓他醉得不省人事。正因為如此，他隨身攜帶呼氣測醉器，每個小時量測一次，看看自己的酒精濃度如何，以免在無預警的情況下醉倒。

還好，在妻子的幫助下，卡森藉由飲食在體內建立好的細菌，並盡可能地吃天然的食物。

他現在食用很多蔬菜和蛋白質，情況已有明顯改善。卡森現在也協助喚醒人們對於這種「自動釀酒綜合症」的關注。