宅在家防疫 吃粽不破功

【新唐人亞太台 2021 年 06 月 11 日訊】端午將至，但因疫情升溫，全國繼續維持第三級警戒，指揮中心要求國人宅在家，切勿跨區移動和群聚過節。民眾利用外送平台叫粽子等美食的機率就會大增，一不小心就把過多的熱量、糖份和油脂吃下肚，不健康的飲食方式反而拉低免疫力，讓宅在家的防疫破功。茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師就示警，日前一位30歲無慢性病卻染疫死亡的女性，極可因為肥胖導引發重症致死！

根據美國的一項研究發現：BMI超過30者，其染疫的重症風險比一般人高出30%，提醒愛吃粽及地雷美食的民眾一定要節制。國內新增一例最年輕的本土染疫死亡個案，一名30多歲女性住院5天不幸病逝，指揮中心說明，該女體重約90幾公斤，是造成染疫死亡的風險因素。對此，呂昀珊醫師提醒，這位染疫的女性體重達90多公斤，推測BMI應是超過27以上的肥胖族群！醫學上的定義指BMI(身高體重指數)在18.5至24之間屬於正常，大於24是過重，大於27就叫肥胖，肥胖族群會造成免疫系統失調，在面對病毒反應時，抵抗力無法正常運作，所以罹患疾病的風險也會上升，染疫的重症風險更是一般人的1.3倍。

有鑑於肥胖者也是重症的高危險群，因肥胖會引發很多併發症，往往也與三高有相關，免疫功能也較差。建議BMI大於30的民眾可考慮自費施打「13價肺炎鏈球菌」疫苗，除了預防細菌性肺炎，統計也發現施打後染疫後的重症率會下降；同時，肥胖族要記得要多走動、避免久坐，促進新陳代謝，增加免疫力！家醫科呂昀珊醫師也認為，武肺病毒會攻擊肺部細胞，導致次發性細菌性肺炎，所以抽煙、高BMI、肥胖、老人、慢性病患…等高危險族群，若接種「13價肺炎鏈球菌」疫苗也是非常有助防疫的。但長期而言，減重才是唯一良方。

眼見端午節將至，是品嘗各式粽子美食的好食節，雖然因疫情必須宅在家，但許多民眾非常善用外送平台，滿足無法外出用餐過節的遺憾！但是茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師指出，粽子的熱量、糖份、油脂都非常高，可謂超級地雷！一顆約160的粽子熱量高達465卡，一杯700cc的全糖珍珠奶茶熱量高達765卡，民眾若拿粽子配珍奶當一餐的話，熱量超過1200卡，等於二餐的量。呂醫師建議一般民眾一餐吃半顆粽就好，飲料則將珍奶改為白開水、無糖茶飲、無糖豆漿，減低過多熱量的攝取；若是高BMI、肥胖族群，吃粽過節就更要注意節制和忌口，因為糯米的份量和油脂都會影響糖份的吸收、會增加高血糖的時間。建議可調整吃飯順序，先吃青菜，再吃肉，最後是屬澱粉類的粽子或米飯，以放慢升糖速度，避免讓已經亮紅燈的健康指數一再破表！

外送平台的熱門美食包含鍋貼、炸雞、小火鍋、珍珠奶茶…等，都甚受歡迎。小小的鍋貼看起來份量不大，但十顆的熱量竟有700卡，等於吃下一碗飯，名列熱量NG排行榜的第一名；再者，炸雞排也有550卡也很驚人，建議將雞皮拿掉，只吃瘦肉的部分，就可降低熱量及糖份的攝取，並要記得搭配青菜；至於國民飲料的珍奶，700cc約有10顆方糖，等於在喝糖水，但人的一天僅需5顆而已，光喝一杯就嚴重超標，建議改喝無糖茶飲，但白開水才是最健康的飲品。呂昀珊醫師說，外送美食都是健康大地雷，其含糖量、油脂、熱量都嚴重超標，長期下來會造成肥胖，甚至罹患糖尿病，更是染疫的高危險群！唯一進入外送熱門榜的OK食物只有健康餐盒，也顯見國人的健康意識正在進步當中。

呂昀珊醫師最後提醒，國人吃東西不要只選同一種顏色的食物，最好是五顏六色，彩虹飲食、地中海飲都是健康飲食方式，民眾宅在家防疫可以試著煮看看，如此就能提高自身免疫力；否則，宅在家長期吃錯食物、叫錯外送，反而對武肺病毒失去抵抗力，那就得不償失了！