正修實踐大學社會責任 媒合產業研創糕點助小農

【新唐人亞太台 2021 年 09 月 17 日訊】歡迎回來。為實踐大學社會責任，高雄正修科技大學與屏東縣新埤鄉合作，成立實踐基地，媒合食品業者研發火龍果結合鳳梨的糕點，解決農民外銷受挫及疫情衝擊的困境。

農友種的產銷履歷的火龍果和鳳梨，以及雞蛋等農特產研製的火鳳酥，結合了產官學及大學社會責任實踐(USR)計畫的媒合推動，幫助新埤鄉小農將農產品做更多的變化和行銷。

科技大學生創學院院長 許清雲：「今年鳳梨在行銷中國大陸的時候，因為中國大陸那邊設的層層的關卡，讓我們有一些鳳梨有一些滯銷整個USR(大學社會責任實踐)計畫團隊，經過思考以後覺得，我們可以去結合我們新埤的一些優良的農產品，然後去把它做成一個商品化。」

屏東縣新埤鄉鄉長 林志成：「能夠讓我們的農民，能夠他們種的那麼好的這個農特產品，把它經過我們的加工行銷。」

食品公司總經理 許裕麟：「學者產業一起合作，當然跟產業合作我們是最喜歡的，為什麼呢，因為可以拿到最安全最好的食材來做最好的產品，這個才是食品業者應該做的。」

這一兩年因疫情影響及對岸打壓，加上缺少行銷，使農友辛苦種出的農產品，沒有很好的相對收入，農糧署及屏東縣農業處都樂見大學USR計畫，能實質幫到農民。

屏東縣農業處處長 鄭永裕：「好的農產品，透過我們這個糕餅的一個製作技術 ，來呈現給我們所有的消費者，更能把我們的整個我們屏東縣的農產品，加持跟發光。」

農糧署副署長 姚志旺：「透過好的媒合、透過好的製作加工，我想這樣子在一個中秋節即將到的季節裡面，透過這樣子的消費，讓很多的好朋友，除了吃在地的，享用在地的，也享受最安全的農產品。」

正值中秋假期，雖然多數縣市不能戶外群聚烤肉，但吃個應景的月餅及糕餅，也是歡度中秋與家人團聚的一種美好方式。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東採訪報導