銷美金針菇驗出李斯特菌 醫師：煮熟即滅菌

【新唐人亞太台 2022 年 03 月 24 日訊】台灣外銷美國的金針菇，再傳出第二起被驗出李斯特菌，兩次貨源都來自位於西螺的尚旺農場，農委會主委陳吉仲表示，不太可能在生產過程中出現，會在短時間內調查清楚，再對外公布。食藥署和醫師則請大家不要過度驚慌，因為李斯特菌遇熱約70度以上，就會滅菌，只要將金針菇煮熟再吃就沒事。

3月22日下午，彰化縣衛生局和農業處，都來到彰化縣菇類生產合作社稽查，車輛進進出出，氣氛頓時顯得有些緊張。這是因為腎臟專科醫師王介立，在臉書發文指出，台灣外銷美國的金針菇，被檢驗出「李斯特菌」遭到回收，出口的公司名稱為「彰化縣香菇合作社」。

彰化縣衛生局長 葉彥伯：「現在就是來源、去向，尤其大家關心說國內是不是有販售，再來比較稍微花時間去釐清是哪個批號，因為你知道哪個批號，知道來源之後，才能針對它可能的污染源，再去做比較詳細的清查跟改善。」

對此，農糧署表示，這是第一次台灣農產品被驗出含有「李斯特菌」，可能是因為國際船隻貨運的運輸期過長，導致這批金針菇，運到美國的時候，被驗出了「李斯特菌」。

(聲音來源)食藥署食品組副組長 鄭維智：「國內可能有販售，但販售的可能不是同一個批號的產品，只要經過所謂清洗的動作之外，還要經過烹調，來確保可以把李斯特菌殺滅。」

感染科醫師 劉克森：「因為這個細菌，大概超過攝氏72度以上，就會死掉，所以煮熟的是沒有問題的。」

根據美國FDA公告，吃到含有李斯特菌的食物，輕者腸胃道腹瀉，最嚴重的可能致命，但民眾也不必太驚慌，李斯特菌遇熱約70度以上就會被消滅，只要將金針菇，煮熟再吃，就可避免中毒的疑慮。

新唐人亞太電視 綜合報導