走訪豐山一探「滴水成金」奇景 品手工蔗糖香

【新唐人亞太台 2023 年 01 月 12 日訊】很多人聽說過煉石成金的故事，但您看過滴水也能成金嗎？嘉義縣阿里山鄉豐山村有個獨特的景點「花崗水上青」，村民利用當地山泉水的碳酸鈣質，製造出一個個金光閃閃的奇特工藝品「滴水成金」。還有豐山村民以自家種植的白甘蔗，煉製的獨特風味手工蔗糖，深受遊客喜愛。

櫃子裡，不管是大同寶寶、茶壺、還是貝殼等工藝品，燦爛耀眼，令人歎為觀止。這些可是經過山泉水的沖刷洗禮，時間一久，表面就滴出了美麗結晶，成為一個個金光閃閃的奇特工藝品，被稱為「滴水成金」。

遊客 高女士：「很神奇！很神奇！然後會覺得說從來就覺得台灣真的很漂亮，到那裡都可以看到很驚奇的東西。」

遊客：「我們今天來這邊看的是滴水成金，（有沒有很驚豔？）有，第一次來看，很特別。」

豐山村民 吳淑華：「要花大概一年半到兩年，才能夠看到一個成品，而且不見得都能夠成功。」

阿里山豐山村村民許銘宏，從小就發現村里的山泉水，富含碳酸鈣和矽等礦物質；便嘗試在溪邊擺放鐵櫃，裡面放置陶瓷和貝殼等器物，經過山泉水的沖刷洗禮，這些器物有如鍍上黃金般神奇，形成豐山的特殊藝品。

豐山村民 許銘宏：「自然的地方用自然的水來處理，因為這個水滴它是有力量的，我們用這種密閉的空間裡面，它可以順著水滴的方式，產生結晶；四季裡面它會產生不同的變化，所以說顏色不見得一定都一致，那我們早期都是以茶壺為主，現在各位可以看到我們都是以貝殼，貝殼代表財富。」

豐山村還有世代相傳的手工製糖，首先將白甘蔗壓榨成汁後，倒入鍋裡熬上3個小時，過程中要不斷攪拌以免燒焦，等水份完全蒸發，蔗汁達到一定黏稠度時，再倒入預先備好的容器冷卻風乾，金黃色、有濃濃蔗香的蔗糖就出爐了。

遊客：「愛玉加上它這個手工製的黑糖，搭配起來剛好，非常好吃。」

豐山村民 許銘委：「城市裡的土是金黃色的土，它們要施肥，但是我們這裡是自然的一個黑土壤的栽培，所以做出來的糖，比較清香，它的色澤上像這些是金黃色的、很美味啦。」

由於豐山地理環境自成一格，因此，保留早年台灣農村的純樸樣貌，村民期盼百年的傳統手工蔗糖產業和「滴水成金」奇景，能為地方帶來觀光效益。

新唐人亞太電視 張金洲 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導