產官學研攜手 提升酪梨產業競爭力
【新唐人亞太台 2023 年 11 月 07 日訊】農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所與嘉義大學農業推廣中心今天(7日)在國立嘉義大學國際會議廳共同舉辦「酪梨產業共好交流座談會」,邀集產官學研等專家與農友、業者共同交流討論酪梨產業相關議題,供未來酪梨產業發展之參考。
農試所指出,酪梨原產於中美洲,在臺灣又稱「幸福果」,早在一百年前已引進台灣種植,但當時未受到市場重視,近年來人們注重健康和養生,消費者越來越了解酪梨的營養價值,尤其是單元不飽和脂肪酸含量高,且不含膽固醇、含糖量低,營養密度高,又被稱為「超級食物」。
由於酪梨的管理較省工,果實掛樹時間長,具分散勞力之優點,吸引許多農民種植,在111年栽培面積已達1,812公頃,創下歷史新高,尤其近年轉作的酪梨在3-4年內將陸續進入市場銷售,如何引導產銷穩定,為當前亟需面對的課題。
農試所表示,目前臺灣酪梨產業發展有許多不確定因子,如品種太多,造成採收品質不穩定,分級包裝標準不一,影響銷售價格及消費市場;此外,採收後貯運技術、加工產品研發、行銷通路之貨源品質管控等,仍有努力的空間。
為聚焦技術研發重點以協助穩定產銷,農試所嘉義分所邀請農糧署、大學、農民、產業代表、通路商及研究單位等專家,針對栽培生產及通路加工等方面,提出觀察與技術可協助的重點,並腦力激盪共商解決對策,期望能凝聚產業共識,作為未來共同努力的目標。
農試所嘉義分所進一步表示,與會者認同目前酪梨品種混亂,在技術發展及市場輔導確實有相當大的改善空間,若能導入合宜品種、延長供應期及建立後熟、冷鏈、加工技術,對於生產者及維護產銷秩序,將有一定助益。
同時,為集結小農共同合作,穩定產品品質保持一定水準之上,則需要強化組織運作、自主管控品質及落實採收分級標準;而擴大消費需求,引導消費者購買、提升整體消費信心,有利順暢供需秩序,也是亟待努力的方向。
農試所表示,舉辦本次座談會希望促進農民對於產業困境的理解,在種植前有更深入的產銷規劃,才不致影響後續收益。同時,為能向上提升品質,也需要導入公私部門資源,形成產業共好生態圈,將這股凝聚共識的向心力,成為帶領酪梨產業穩健前進的力量。
(新唐人亞太電視 方雅嫻 王媛 整理報導/責任編輯:姚瀚宇)
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