屏東萬丹酪梨紅豆創意料理賽 創意美味推在地農產

屏東萬丹酪梨紅豆創意料理賽 創意美味推在地農產

【新唐人亞太台 2026 年 07 月 07 日訊】現在正是酪梨盛產期，屏東萬丹鄉農會，舉辦酪梨紅豆創意料理競賽。包含了鄉民、學生等24組參賽者，結合東西方不同特色，展現廚藝。

展場上擺滿了各式各樣酪梨紅豆創意料理，不論是中式的油飯、西式的漢堡排、還是日式的壽司，參賽者不管在菜色搭配、或擺盤展示要求，都充份發揮創意，24組競賽中，學生組蘇念臻的作品，靈感來自網路，經過兩個星期不斷重覆練習，終於得到冠軍。

學生組冠軍 蘇念臻：「在網路上有看到類似的，有找到那個靈感，所以就老師也一直去教我們一直去試，最難的部份是因為，那個馬鈴薯球它如果碰到濕的東西它會軟掉，所以我就一直在克服這樣的問題。」

萬丹鄉參賽鄉民：「酪梨都要入菜，所以我就想到說用紅豆跟薯餅，我覺得滿搭，用鹹香口味的，然後再做那個有點類似早午餐概念。」

評審 呂俊男：「都有把酪梨跟紅豆的元素都融入在裡面，那產品的也非常的一個賣相俱佳。」

料理競賽，除了比創意，也比商品化潛力，農會鼓勵學子未來有更多發展的舞台，進而帶動地方產業發展與能見度。

參賽學生 黃詠琪：「感謝農會的贊助與支持，我們未來也會創新一些料理。」

萬丹鄉農會秘書 洪鳳琳：「創意料理的上面的話如果有需要任何食材，或者經費的贊助，萬丹鄉農會全力支持，然後也希望他們能提出計劃，然後跟我們做怎麼樣的合作跟創意的結合。」

萬丹鄉農會理事長 陳進地：「幫忙農民商品能促銷台灣省和各縣市。」

萬丹鄉參賽鄉民：「讓它大家都知道，萬丹有這個營養好吃又美味的酪梨。」

農會表示，近年酪梨種植面積也逐漸增加，希望透過創意料理，鼓勵更多青年學子投入，讓傳統農產品結合現代創意，開發更多地方特色料理。

新唐人亞太電視 李金菊 林美華 台灣屏東報導