川味鮮魚 精緻美味又健康
【新唐人亞太台2012年5月26日訊】接下來的新聞,我們帶您來到桃園景點石門水庫,品嚐一道以傳統川菜手法烹煮的美味料理,「川味鮮魚」,因為還搭配蘆筍、哈密瓜、山藥等蔬菜水果,既美味、又符合現在的養生觀念,馬上來看看。
準備好食材,陳師父要做一道傳統的「川味鮮魚」,先放入薑末、蒜末、跟豆瓣醬爆香,再加入少許的水、太白粉跟酒釀,然後魚肉下鍋烹煮;主菜除了有魚肉切丁,陳師父還特別加了山藥,而配菜也放上蘆筍跟哈密瓜,要讓客人吃的養生、又健康。
活魚餐廳主廚 陳振興:「豆瓣醬會鹹,所以我們切了哈密瓜,當作細砂糖這樣代替,很養生。」
入行二十多年,陳師父要求食材要做出美味,品質更要嚴格的把關。
活魚餐廳主廚 陳振興:「做廚師是職業道德最重要,我們買的食材是最重要,所以我們一定要有認證的那些公司、行號的食品進我們公司,我們要經過嚴格的把關。」
一道活魚餐,不只要滿足客人挑剔的味蕾、吃的健康,還得要講求精緻,擺盤裡特別將魚肉分成一小份。
活魚餐廳主廚 陳振興:「現在的人想要比較,口感上比較好,所以我切這樣小小塊,連湯匙這樣一口吃下去。」
注重品質、滿足客人,陳師父認為讓客人吃的健康,是做為一個廚師最大的責任。
活魚餐廳主廚 陳振興:「我們做菜就是實實在在,不需要什麼花俏,讓人吃了健康這樣最重要。」
一塊塊鮮魚肉讓人看了口水直流,來到桃園名勝,想品嚐活魚大餐,別忘了來一道健康養生的「川味鮮魚」。
新唐人亞太電視 蔡肇宇 台灣桃園報導
相關新聞
-
石門水庫魚苗放流活動 估帶來數千萬元產值
2023-11-17 20:33:09石門水庫,是提供桃園工業及民生用水的最主要來源,純淨水質也孕育出肉質鮮美的石門魚。26年來,為了平衡漁業生態環境、及水庫漁業資源,每年都在石門水庫舉辦魚苗放流活動,並藉由學生兒童傳承參與,讓漁業永續的觀念向下紮根。
-
石門水庫凌晨下雨了 鄭文燦開心發文
2021-04-23 21:03:51台灣桃園以南地區水情告急、嚴重乾旱,這兩天終於盼到下雨!桃園市長鄭文燦,今天(23日)開心發文說「終於聽見下雨的聲音」,他第一時間打電話給石門水庫集水區的同仁關心。鄭文燦說,桃園水情仍然嚴峻,請大家要持續省水、珍惜水資源。
-
石門水庫楓半馬12月3日開跑 賽道賞石門美景
2023-10-04 07:43:012023桃園半程馬拉松-石門水庫楓半馬,12月3日開跑,今年半程馬拉松組(21K)規劃全新路線,沿途經過崁津大橋、大溪橋頭等大溪文化美景,路線平緩舒適,適合喜愛挑戰紀錄的跑者報名參加。3日記者會上更邀請樂天女孩林穎樂站台,分享平常跑步運動經驗。
-
桃園石門水庫迎楓紅 雪白梅花接力綻放
2024-01-03 07:40:56近期天氣轉冷,北部氣溫明顯下降,桃園市石門水庫園區內,3千多棵楓樹漸漸轉紅,雪白的梅花也陸續綻放,民眾可同時賞楓又賞梅,不妨利用週末假日走訪一趟。
-
烟花挾帶豪雨 石門水庫洩洪氣勢震撼
2021-07-24 22:40:08烟花颱風雖然已逐漸遠離,但外圍環流卻帶來豐沛的雨量,為調節水庫水位、維護大壩安全,石門水庫今天(24日)上午10點進行溢洪道洩洪,吸引不少民眾駐足圍觀,紛紛拿出手機、相機捕捉這難得的畫面!
-
梅雨紛紛 全台水庫進帳暫解渴
2020-05-23 21:16:33近日黃蜂颱風及梅雨鋒面通過,桃園石門水庫蓄水量增加約1700萬噸,北水局預估6月底前,應該可以滿足桃園的公共需水量。 南部幾座乾涸的水庫,也因這波梅雨鋒面與西南氣流的影響,曾文水庫蓄水率近2成、南化水庫蓄水率超過3成,水情從原本黃燈已轉為正常。
-
桃園結合運動觀光產業 推阿姆坪水上運動體驗營
2023-09-15 20:19:56桃園石門水庫每年吸引近300萬人次的觀光人潮,桃園市府從15日開始連續5天,在阿姆坪三民溪水域,舉辦「划船、獨木舟及SUP立板划槳體驗營」,藉由體驗活動結合龍潭、大溪、石門周邊的觀光資源,也讓民眾更瞭解正確的水域安全知識。
-
「十一份觀光文化園區」開幕 打造桃園低碳旅遊新亮點
2021-11-12 15:03:15桃園市長鄭文燦11日上午前往龍潭區,出席「桃園十一份觀光文化園區第一期空間開幕活動」,由經濟部北水局提供場域、市府觀光局負責規劃及營運,「石門水庫及大漢溪流域跨域亮點計畫」結合水庫生態及運動旅遊文化。
-
石門水文化館 娓娓道來桃園300年水資源史
2021-11-17 22:14:11營運將近一甲子的石門水庫,與桃園台地300年來水資源利用發展史有何關係?經濟部水利署北區水資源局成立了「石門水文化館」,展示桃園300年來水資源的發展過程,成功的將大漢溪水重新送回桃園台地。帶您一起去看看。
-
王美花桃園視察防淤隧道 盼延長水庫壽命
2021-03-29 21:44:33歡迎回來,經濟部長王美花,週一(29日)到桃園石門水庫開抗旱會議,並視察「阿姆坪防淤隧道」,預計年底可完工。王美花表示,防淤隧道啟用後,將可逐步落實減淤延長石門水庫壽命。
-
桃園熱氣球飛行 體恤醫護免費搭乘體驗
2022-06-25 21:05:31桃園「石門水庫熱氣球嘉年華節」,為了感謝前線抗疫的醫護人員,特別開放名額讓他們免費搭乘。桃園市長鄭文燦起了大早來到現場,這也是他出關後第一個公開活動,除了要親自感謝醫護外,更要催出人潮,將石門水庫之美行銷出去。
-
新發現!桃園地下水年出流量約半座石門水庫
2024-03-25 19:56:02日前中央大學透過鑽井調查發現,新屋海岸帶地下水出流現象非常強勁,每年出流量高1億公噸,相當半座石門水庫容量,未來可進一步研究,探討如何適度使用,不會造成環境危害。
-
石門水庫搭遊艇 桃園振興遊推「景點買1送1」
2021-09-27 22:15:27桃園市府推出「旅遊振興暖身3計畫」,要為旅遊業者加油打氣,包括團體旅遊補助、景點買1送1券。市長鄭文燦,週日(9月26日)前往石門水庫搭乘遊艇,隨後又到龍潭大池踩天鵝船,與業者一同推廣桃園的旅遊景點。
-
桃園熱氣球嘉年華6/18登場 保留名額供醫護體驗
2022-06-08 20:17:08桃園石門水庫熱氣球嘉年華去年受疫情影響停辦,今年將從6月18日起舉辦至26日,熱氣球繫留體驗部分,會保留名額給桃園市醫護人員免費體驗,首波網路報名將在13日開跑。
-
石門水庫蓄水率不到17% 採「類橙燈」提高節水率
2021-05-11 21:58:34歡迎收看今天的好樣Formosa。全台水情持續拉警報,11日,桃園石門水庫蓄水率剩下不到17%,市長鄭文燦表示,桃園用水預估可撐到5月底。將超前部署採「類橙燈」的方式,提高節水率並搭配各項備援水源,進入備援狀態做好抗旱準備。
-
水情轉正常!北水南調 桃園水廠穩定北部供水
2021-07-29 21:17:21受到梅雨及颱風的影響,讓全台幾乎乾枯的水庫吃飽飽。桃園石門水庫已滿水位,經濟部宣布自7月27日起桃園轉為水情正常。29日,桃園市長鄭文燦特別到台灣自來水第二區管理處視察,桃園地區在抗旱期間供水調度情形及成效。
-
桃園舉行備用水源演練 穩定民生用水
2020-11-06 21:31:49歡迎收看今天的好樣Formosa。輕颱閃電掠過南台灣,但對集水區進帳有限,北部桃園市目前水情燈號是黃燈,除了實施夜間減壓供水外,農田也停灌辦理補償,石門水庫目前有效蓄水率約49%,仍處於低點。桃園市府多次召開抗旱應變會議,以備援、調度、節水3大策略,與中央協力抗旱。
-
中央地方合作 桃園調度水源緩解供水需求
2020-12-21 21:55:26近期因受鋒面影響帶來連日降雨,桃園石門水庫水位稍有回升,但離穩定供水仍有相當距離,桃園市政府表示,抗旱工作仍需持續進行,中央、地方與民間將共同攜手合作,希望順利度過嚴峻旱情。
-
石門水庫蓄水量44% 王美花籲節約:但目前無須限水
2020-10-09 13:04:36再來關心水情,石門水庫蓄水量剩下44%左右。經濟部長王美花與桃園市長鄭文燦今天上午視察石門水庫,王美花表示,目前沒有限水的可能,但也呼籲民眾節約用水。
-
桃園5月21日 水情橙燈減量供水2成
2021-05-20 21:15:25桃園石門水庫蓄水率已接近10%,中央抗旱指揮中心決議,桃園從5月21日開始進入橙燈。市長鄭文燦20日召開抗旱會議時表示,針對進入橙燈階段,減量供水20%,特別是使用100度以上的工業大戶都需要節水2成,目前游泳池跟三溫暖已經停止營業,接著會協調洗車業者要自主停業。未來進入紅燈,就將進行二階限水採分區供水。