新北市抽驗年節乾貨 金針二氧化硫過量

【新唐人亞太台2013年1月23日訊】年關將至，不少婆婆媽媽們已經要去市場大採購，不過新北市衛生局抽查182件過年應景商品時卻發現，有三件金針商品，殘留過量的二氧化硫，倘若長期食用，會對有民眾的呼吸系統，造成影響。

年關將近，婆婆媽媽們已經準備去市場大採購，不過購買金針時可要特別留意，因為新北市衛生局抽查182件過年應景商品，發現其中有三件金針產品，殘留的二氧化硫超量。

新北市衛生局食物管理科科長 林冠蓁：「那二氧化硫超量的話，會針對呼吸功能比較弱的民眾，可能會有ㄧ些不良的反應。」

衛生局提醒民眾購買前，要聞一聞是否有酸味，還有色彩太潔白、或太鮮豔都要特別注意。

新北市衛生局食物管理科科長 林冠蓁：「業者可能會使用亞硫酸鹽，做為殺青的動作，來改變它的質地跟改變酵素的作用，除可延長產品保存期限外，也會讓產品色澤上比較好看。」

合格跟不合格的金針比一比，從外觀上還是難以分辨，提醒民眾買回家後，放入45度的溫水泡20分鐘，再放入滾水煮3分鐘，瀝乾之後再料理，吃的更安心。

新唐人亞太電視 陳進交 張媛婷 台灣新北市報導