總統魚+檜木筷 「愉快」伴手禮

【新唐人亞太台2013年3月9日訊】日月潭最富盛名的美食，就是「總統魚」料理，木雕大師葉佳讓，進一步巧思，以台灣最夯的阿里山檜木作成筷子，將日月潭總統魚當筷架，取「魚」和「筷」的諧音，製作出最具台灣味的伴手禮。

日月潭最有名的特產之一，就是「總統魚」，可清蒸可油炸，魚肉晶瑩惕透，口感鮮嫩，入口即化，原名「曲腰魚」，因為先總統蔣介石愛吃，遊客造訪，讚嘆美味。

總統魚與潭蝦、奇力魚，並列日月潭三寶，新竹工藝家葉佳讓品嚐後，靈機一動，發揮創意，結合日月潭總統魚瓷器筷架，與阿里山檜木製成的筷子，取「魚」和「筷」的諧音「愉快」，象徵幸福。

遊客

「在這麼不景氣的時候，遊客這樣的希望可以帶給人動力。」

遊客

「如果送給剛滿周歲的小孩子，象徵可以贏在起跑點上。」

除了「魚筷」，還有「好柿會花生」，台灣味十足，中國遊客也青睞。

飄散幽雅淡淡檜木香，不只心情愉快，銀色的魚還鑲鑽，有更多層的紀念意義。

工藝家 葉佳讓

「每個人都可以從谷底翻身，每個人都賺得快，有盈餘。」

寶島台灣隱藏底座，總統魚不僅好吃，更多了點文化創意。

新唐人亞太電視 綜合報導