土魠魚羹專賣店 香味飄送二十五年

【新唐人亞太台2013年3月29日訊】雲林斗六有一家經營二十五年的土魠魚羹專賣店，店裏的招牌有土魠魚羹，還有令顧客難忘的泡菜，第一代負責人郭李美珠的經營理念，就是態度親切和用心料理，所以顧客的回流率很高，現在跟著鏡頭一塊去看看，到底有多美味。

油鍋裏頭飄著濃烈的香氣，這家位於雲林斗六的土魠魚羹專賣店，因為擁有好味道，加上肉質鮮甜，許多消費者一吃成主顧。

郭李美珠媳婦 張慈慧：

「炸到金黃色酥酥的，吃到魚的鮮度跟甜度，放到羹裏面，這樣整個口感都很好了。」

顧客：

「(常來嗎)幾乎一個禮拜來二三次吧。」

土魠魚肉質無刺無腥、紮實不鬆散，又富含動物性蛋白質、鈣質等多種營養素。不管是炸著吃，或是加到特製的羹湯裏頭都非常美味。

第一代負責人 郭李美珠：

「湯底都是真材實料，扁魚，你看扁魚很多。因為它是天然的東西，甜啊，甜就加一點胡椒，加一點鹽就好了。

這家店還有一樣，讓客人搶食的好味道，就是老闆特製的泡菜，它是結合韓式泡菜和台式泡菜的作法來處理的。

顧客：

「常來是因為同事介紹，我不是本地人，它的泡菜非常有特色，非常好吃，然後豆腐煎得很脆啊。」

顧客：

「泡菜感覺酸酸的，很好吃這樣子，醃得很入味這樣，超好吃的。」

小店能夠飄香二十五年，老闆說沒有特別的秘訣，就是用心而已。

新唐人亞太電視 廖立雰 台灣雲林採訪報導