黑豆水利用再製 手工皂淡淡醬油香

【新唐人亞太台2013年4月16日訊】醬油製作過程中，在蒸熟黑豆時會流出黑豆水，一般業者只能自己喝，喝不完就丟掉，而雲林一位手工皂業者，因為不想浪費，就把這些黑豆水都蒐集起來，製作成醬油手工皂，洗起來不但舒服不乾澀，而且還有淡淡的醬油香，相當特殊。

將黑豆水以及鹼水倒進植物油當中，細細攪拌均勻。

手工皂業者 紀文婷：「我們通常都會這樣分次攪拌進去，這樣可以讓他的整個均勻程度是更完整。」

手工肥皂製程一樣不缺，全憑手感，再放入一點黑豆粉攪拌，醬油手工皂就大致完成了。業者說，會想到製作醬油手工皂，是因為不想浪費。

手工皂業者 紀文婷：

「他們（醬油業者）在蒸熟黑豆的過程當中，會流出這樣的一個液體，我們把它稱做黑豆精華，一般他們（醬油業者）都是拿來自己喝，可是喝不完會壞掉，其實就丟掉，還滿可惜的，我們想說，它（黑豆精華）也是可以利用在手工皂裡面的。」

熟成要將近一個月的時間，但富含營養以及純天然的材料，就連大男生拿來洗手，都感覺舒服不乾澀。

手工皂業者 紀文婷：

「其實不是手工皂有療效，只是就很單純，避開沒有化學成分的清潔用品而已。」

除了黑豆水，多餘的母乳也能製成肥皂，保護小寶貝肌膚。因為節儉，紀文婷希望日後能結合米糠、咖啡渣等更多在地原料來製作手工皂，除了天然，也能避免浪費。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導