溫室栽培台灣蘆筍 開創新綠金產業

【新唐人亞太台2013年5月20日訊】食材加入蘆筍，可以做出一道到美味的料理，不過您知道嗎？台灣對蘆筍的需求量，光是一年就要5100公噸，但受到種植的影響，有8成從國外進口，為了讓台灣能夠整年採收蘆筍，從民國99年開始，農糧署就推行溫室種植，品質提升，價格也跟進口差不多，期許能成為另一項的綠金產業。

大火快炒，加入蘆筍和肉絲，一道道用蘆筍料理的美味佳餚，令人食指大動。

餐廳業者 蔡素琴：「一般都是用台灣蘆筍，因為比較鮮甜又是在地食材。」

在台灣，蘆筍一年的需求量就要5100公噸，但8成由國外進口，是因為露天種植只能採收6個月，不過溫網室的種植，讓台灣蘆筍可以整年採收。

蘆筍農 謝太太：「露天的像現在下雨容易(蘆筍種物)壞掉，產量就較少」

台南將軍區農會總幹事 吳明成：「農藥較省，肥料也較省，病蟲害較少，採收時不管風雨皆可採收。」

目前台灣蘆筍的生產區，以彰化縣種植面積300公頃最多，其次是台南市的100公頃，其中，將軍區就占了50公頃，跟99年的0.185公頃相比，成長了7公頃。

蘆筍農 謝國文：「產量較平均，不會受到天氣影響品質。」

台灣南區農糧署副分署長 余錦訪：「國內消費依靠進口，我們國內自產比例比較低，大概只有2成左右，鼓勵國人地產地銷，可以多多食用國內的農產品。」

農糧署推廣溫網室種植蘆筍，栽培面積逐年增加，台南將軍區的蘆筍品質，也受到知名連鎖餐飲集團的青睞，農糧署也期許溫網室種植的蘆筍，未來能成為台灣另一項的綠金產業。

新唐人亞太電視 史進旺 臺灣臺南採訪報導