親子體驗碾米香 有機顧土顧健康

【新唐人亞太台2013年7月26日訊】米的最後旅程稻穀終於要碾成白米，屏東縣內埔有機農場舉辦親子體驗碾米活動，過程中自然的稻香四溢，讓小朋友又驚又喜。農場主人李恭祿從化工業退休轉行有機產業，六年來技術逐漸純熟，他希望更多的人加入有機種植行列，友善土地照顧健康。

金黃的稻穀傾瀉而下，準備進入碾米程序，小朋友興高采烈地圍觀，小手忍不住伸進稻穀堆裡。

小朋友：「(等一下變成白米的時候味道又不一樣了)哇，好香的香味喔。」

有機農場主人 李恭祿：「這是高雄147蓬萊米，它是從高雄145改良，改成有芋頭香味的粳米。」

碾米過程是先把稻殼去掉，變成一粒粒帶有微黃的糙米，接著是碾去糙米外層的黃膜，這樣就變成白米了。稻殼和米糠還可以當成肥料，一點都不浪費。

小朋友：「像糙米的味道。」

小朋友：「很香的。」

有機農場主人 李恭祿：「碾成白米會有幾個過程，稻穀一般到白米會損失30%，你10公斤的稻穀碾出來會只有7公斤的白米而已。」

家長：「來參加這個主要的用意也是希望說，我們小孩能夠體會到，任何萬物我們得之都不易，希望好好珍惜。」

有機農場主人 李恭祿：「這個有機米不論對我們土壤，對我們土地祖先留下來的土地有好處，對我們個人也是很健康的，會有更大的好處，希望大家一起來種。」

投入有機產業六年來，李恭祿不但累積了許多經驗，更珍惜祖先留下的這塊土地，他希望把友善土壤和健康的有機產業推廣給更多的人。

新唐人亞太電視 簡陳如 秀英 台灣屏東報導