關懷弱勢 師生製作手工餅月餅傳愛

【新唐人亞太台2013年9月11日訊】中秋節即將到來，南投縣13鄉鎮的民眾服務社結合同德家商舉辦手工餅乾製作研習，製作1萬多個手工月餅要分送給弱勢家庭，希望他們也能度過溫馨的中秋節。

先將奶油、麵粉順勢攪拌，再將蛋汁分3次加入，與牛奶攪拌均勻後，麵團擠成圓形、心形的形狀，最後放入烤箱烘培25分鐘，手工餅乾就大功告成了。

同德家商食品科老師 謝明益：「我們盡量順時鐘圈數，以1圈半至2圈為主，每一個大小長的一致，在烤焙的當中他的溫度比較均勻，這樣烤出來的成品每一個40片，全部顏色都是一樣的。」

民眾：「做法很簡單又很方便。」

中秋節前夕，師生加碼製作中秋月餅要送給弱勢家庭，希望他們也能與家人享受美味月餅。

同德家商校長 林元貴：「送給我們的低收入或者我們關懷的弱勢族群，食品科老師配合這個活動做了很多中秋月餅，大概1萬多個。」

這群愛心媽媽和同德家商師生齊聚一堂，製作手工餅乾，要傳達愛心給弱勢家庭。

立法委員 馬文君：「結合民間資源來回饋，我們很多比較需要關心，還有比較需要幫忙的一些弱勢家庭，還有孩子，我們希望大家都可以過的快快樂樂。」

民眾服務社與學校合作，經濟景氣欠佳的時候，一點心意，讓社會充滿更多溫暖。

新唐人亞太電視 陳漢昌 孔祥薇 臺灣南投報導