20台斤魚丸亮相 台南虱目魚節登場

【新唐人亞太台2013年10月5日訊】虱目魚是台南著名養殖特產，今天上午，台南北門區舉辦虱目魚節活動，現場一顆特別製造，重達20台斤的虱目魚丸，供民眾免費享用，噱頭十足，跟著鏡頭一起來北門遊客中心看看。

這顆比籃球還要大的超級魚丸，不禁讓人好奇怎麼做，要完成這麼大顆的魚丸，製作與煮熟的過程可是有技巧的。

製作魚丸的廚師 洪晶旺:「先從小粒的時候慢慢煮熟，在加大魚丸的形狀用毛巾包住去煮熟，等加大時在煮熟，魚丸外形會不完整，在慢慢補外形，之後用蒸的就完成了。」

台南市市長 賴清德: 「魚丸集中一起變成一顆大魚丸。這顆魚丸應該是目前為止，世界最大顆的。」

推廣在地名產虱目魚，北門區長親自為民眾服務，發送切成一片片的魚丸供民眾享用。

北門區區長 曾榮嘉: 「 我們這顆虱目魚丸，經過很多次的試驗，從失敗經驗中才做出來的，總重量有20台斤，分享給在座的每位鄉親朋友。」

試吃民眾:「用20台斤去切的，所以呈現方塊的形狀，但口味不會比圓形的感覺到有差異。」

Q點 活動主持人 「三 二 一請揭開。」

整個十月陸續還有虱目魚料理交流、一日漁夫等活動，除了帶動當地觀光外，也創造更多虱目魚的價值。

新唐人亞太電視 謝淑芬 林金吉 台灣台南採訪報導