支持國產牛 五千碗清燙牛肉免費嚐

【新唐人亞太台2013年11月8日訊】近期在台南市府中庭，舉辦了2013年臺南清燙牛肉節開跑記者會，本次最大賣點就是在活動當天，市府邀請10家店家提供5000碗清燙牛肉「免費」讓到場民眾大快朵頤。

將料理好的牛肉放入芝麻提味，快速將平底鍋翻轉兩下，透過日籍型男主廚Masa現場料理，香氣四溢。

不過這次活動主角不是牛蒡炒牛肉，而是台南最道地的牛肉湯加上各店家的獨門牛肉料理，免費請民眾享用。

參與店家 李宇航：

「我們就準備了一百份的汆燙牛肉湯，在現場供大家使用以外，我們還準備了店裡的比較特色一點就是洋蔥拌牛肉，跟川燒牛腱供大家使用。」

近期食安問題延燒，加上擔心瘦肉精美牛輸台，不少民眾又對牛肉食用安全產生疑慮，市府表示，臺南市是台灣肉牛的主要產地，去年總銷售量大約5052噸，而今年到10月以前，就已經銷售了4650噸，產量居全國之冠。

台南市市長 賴清德：

「一天供應三次，所以每一次到肉品市場都有經過驗證，一定是安全、衛生、健康的牛、才會上屠宰線，才會供應給市民來享用，這個有經過嚴格把關的。」

台南清燙牛肉節17日登場，當天還會提供十家不同特色五千碗的清燙牛肉，供民眾免費品嚐。

新唐人亞太電視 謝淑芬 林金吉 台灣台南採訪報導