台灣五葉松露 溫潤益身

【新唐人亞太台2013年11月25日訊】您聽過五葉松露嗎？其實就是用台灣五葉松做成的酵素。台灣五葉松是台灣的特有種，用這種五葉松的嫩芽加上糖水讓它發酵而成的叫五葉松露。本草綱目有記載，松露溫潤益身。這個松葉酵素到底是怎麼製作有多特別的地方，帶您到南投山區看看 。

五葉松酵素喝起來有酸有甜、有醋的味道，也聞得到發酵的酒氣。它是用原生於台灣的特有種五葉松葉所浸泡而成。

遊客：「我在整個口腔裡是很溫潤的感覺，而且一直到我們的咽喉這邊。」

遊客：「喝了之後讓我馬上精神活躍起來。通體舒暢，所以會讓我精神很有飽滿的感覺出來。微甜、帶酸酸那種醋的味道。」

本草綱目和神農本草經對五葉松露都有記載，可以通氣補腎，健胃整腸。

中醫師 賴文科：「松露，味苦，性溫，促進全身的血液循環非常的好，補腎強精，對於手腳冰冷，血液循環，或是中風後遺症都有非常的效果。松露最重要是它增加免疫力，可以預防流感。」

在端午節前剪下五葉松的針葉嫩芽是最好的，放到陶甕中再加糖、加水，密封一年後，倒出來的五葉松酵素，色澤微黃，香氣四溢。

農家 賴聯聰：「五葉松就是每一束的葉子它有五個葉子。特別要選擇松芽的最尾端，因為最尾端，芽，它的氣，氣力，氣是最強的，而且是最鮮嫩的。」

深秋季節，如果想要保健身體，也許可以選擇五葉松酵素促進循環。

新唐人亞太電視 蕭正忠 台灣南投採導報導