萬丹紅豆節美味登場 盼人文產業永傳

【新唐人亞太台2013年12月31日訊】小吃紅豆餅很常見，但紅豆香腸、紅豆巧克力和紅豆肉鬆您聽過嗎?在屏東舉辦第七年的萬丹紅豆節，當地農民的巧思開發出多種紅豆產品，讓這一季的紅豆之旅正式啟程，主辦單位也希望藉由活動，讓在地文化傳承下去。

紅豆香腸特殊口感，少了油膩多了酥爽。紅豆巧克力、肉鬆、打開肉包，裡面也有紅豆。現場多達60多款紅豆產品看出農家的用心。

小朋友：「(好不好吃?)好吃。(有沒有紅豆的味道?)有。」

世代務農的李明利返鄉投入紅豆產業，一個人就陸續研發近三十種紅豆產品。

在地紅豆產業負責人 李明利：「個人認為說，我們要做食品業一定要有良心、專業心。一直研發到現在，我們已經有大概25種產品，那現在最新的是我們的(紅豆)酵素也已經出來了。」

家喻戶曉的萬丹紅豆餅當天就銷售破萬。免費的現調紅豆牛奶，讓民眾在寒冬中心情暖暖。

民眾：「在這寒冷的天氣，喝這個真的很溫暖。」

民眾 林先生：「萬丹的紅豆餅很有名，慕名而來嚐個新鮮的。」

萬丹鄉主任秘書 黃清福：「每次的辦活動都有一、二十萬人參加，所以這是我們萬丹的一個盛大的活動。」

在地文化展演與各地團體的支持，萬丹人希望文化產業能代代相傳。

屏東縣萬丹鄉鄉長 郭寶聯：「今年我們特別著重在地文化以及地方民情的一種傳良，讓萬丹的所有的子弟，知道過去的生活方式，更加的愛護這塊土地。」

在寒冷的冬季，正是品嚐萬丹紅豆的好時機，民眾也藉由紅豆節的活動，體會萬丹在地風情。

新唐人亞太電視 簡陳如 林美華 屏東採訪報導