魯肉飯便宜又大碗 老字號美食在桃園

【新唐人亞太台2014年1月14日訊】物價上漲，許多小吃也悄悄調漲，但最近在桃園火車站旁，開了一家老字號的小吃店，魯肉飯便宜又大碗，但做工可不馬虎。

物價漲漲漲，許多店家跟著漲，但近來桃園火車站民生路旁，出現一家小吃店，清清楚楚的把價錢寫在大招牌上，魯肉飯小碗２５，大碗３５，雪白米飯上面堆滿了肉燥，希望客人吃的飽。

年輕老闆 黃章弟：「我們的份量，就是儘可能讓人家吃的飽，給人家一種幸福的感覺，是我做料理的目標，就是給人家一種幸福。」

滿滿的肉燥但不油膩，價格雖然便宜，做工可是一點也不馬虎，紅?頭、?、蒜爆香，加入剁碎的蝦米，接下來就是主角肉泥，三分肥七分瘦，再倒入油膏燉煮，香噴噴的魯肉，調味也是大功臣。

老師傅 張樹輝：「炒炒再下去滷，這樣才會入味，才會香，這個豆腐乳，這個蔭瓜，這個胡椒，這個糖，這個鹽。」

小吃店小菜不能少，店裡的泡菜也讓人著迷，越南籍的老闆娘，親手做的泡菜，其中辣椒粉成份，韓式、台式比例1比1，口味也很韓國。

老闆娘 團氏茉莉：「我們這韓式泡菜也是我自己做的，我都挑選山東白菜，我挑選的白菜是要有水份比較新鮮的。」

年輕老闆 黃章弟：「我希望把這個好的味道，跟這麼實在的食材呈獻給桃園人，讓他們試看看，這是我的理念。」　

店家以平價、健康為訴求，雖只是一家小吃店，但只要用心，也可發揮實現自己理想的舞台。

新唐人亞太電視 胡淑霞 吳美蓉 台灣桃園報導