海水低密度混養 養出無毒健康鮮蝦貝

【新唐人亞太台2014年8月27日訊】台灣養殖業相當發達，一位雲林縣養殖專家洪振裕，30幾年來採用海水養殖、不施藥物，孕育出許多無毒健康的魚蝦貝，帶您去看面積多達六公頃的天然海水養殖場。

一手搖著膠筏，一手忙著將飼料灑向池裡，這是養殖業者洪振裕，30多年來，每天的例行工作。

養殖業者 洪振裕：「(養)30幾年了，以前都是這樣養殖的，都是用麥片。」

從事教職的兒子洪鎮邦，閒暇之餘也會回老家幫忙；父子倆堅持不用藥，以低密度的「混養」方式，養出自然健康的魚蝦。

養殖業者 洪鎮邦：「把海水引進來，養這些魚蝦貝。海水有微量元素，它是最天然的，它可以幫助我們的魚蝦貝，更健康的生長。」

養殖業者 洪振裕：「淡水蝦(口感)比較鬆軟，海水蝦較紮實，較Q。」

有「天下第一鮮」稱號的文蛤，營養豐富、肉質鮮美，但是要怎樣挑選呢？

養殖業者 洪鎮邦：「真正肥美的文蛤，牠是黑色的，而且你看，牠表面這個紋路越新的話，表示越肥。」

白鷺鷥在天空飛翔，煞是好看，但對養殖業者來說，可就不妙了。

養殖業者 洪鎮邦：「只要看到魚塭，有白鷺鷥在那邊站著，或者是成群結隊的，那表示這個魚塭就有問題，不是蝦子死亡，就是魚死亡。」

用心營造一個生態平衡的健康養殖環境，洪振裕父子不只希望消費者能吃得安心，也想為減緩地層下陷，盡一份心力。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣雲林採訪報導