彰化溝內文化季 體驗剝蚵做鹹蛋手工打穀

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 27 日訊】在彰化線西鄉溝內社區有一場產業文化季，民眾可以親自體驗製作鹹蛋、剝鮮蚵、還有傳統的手工打稻穀，活動現場熱鬧有趣，還能彰顯地方特色產業。

養鴨，是彰化線西溝內社區主要的產業。將鴨蛋放入調製好的泥土中，存放20到30天，鹹蛋就完成了。不論是苦瓜炒鹹蛋、炒飯，或直接品嚐，都很美味。

酒莊負責人 黃寶珠：「鹹蛋製作過程，我們是土3、鹽1、水1下去調和，調和好以後就孵蛋，20天以後就可以吃，要吃會出油比較香就是30天。」

線西鄉靠海，蚵也是他們很重要的漁產，現在正值產季，許多民眾都來體驗剝鮮蚵。

民眾：「(你以前做過嗎)沒有，第一次參加，滿新鮮的啊。」

在這裡，還能看到不用機器收割，最傳統的手工打穀收稻，體驗以前農民採收的辛苦。

打穀農婦：「割稻DIY很有趣，讓傳統可以再延續到下一代，知道辛苦的過程所流傳下來的技術。」

立委 王惠美：「把我們的特色拿出來，這就是創造所謂的差異化，讓我們的社區吸引更多的人來參觀。」

線西溝內社區理事長 黃宏明：「復古孩子才能了解長輩的辛苦，辦這個活動，可以讓庄內更理想。」

保留傳統，也彰顯在地特色，通過文化季活動，為產業發展開創更多可能性。

新唐人亞太電視 范志禧 陳漢昌 台灣彰化採訪報導