首屆米榖雜糧烘焙競賽 北區初賽桃園登場

農糧署北區副分署長 蘇德明

【新唐人亞太台 2016 年 10 月 18 日訊】首屆「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」全台首場桃園開跑，分國產稻米、國產雜糧二組競賽，參賽產品以105年新開發烘焙產品為主，參賽者需開發含30％以上國產稻米或國產雜糧為原料之烘焙產品，邀請全臺烘焙高手運用國產稻米及雜糧等優質食材，開發具在地特色的烘焙精品，展現臺灣優質米榖雜糧食材產地特色，創造國產農特產品多樣化，迎合消費市場，讓全臺民眾品嚐國產稻米及雜糧原料製作之烘焙精品。

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行政院農委會農糧署為發揚在地美味農產品，首次辦理「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」，飯店業者、烘焙店家、食品業者、農民團體熱烈響應，計49組參賽(稻米組21組，雜糧組28組)，參賽產品精緻有創意，產品多元讓人耳目一新，評審針對產品配方、創意、食材運用及產品流通容易度等為標準，評選前10名進入全國總決賽，包括稻米組10名為：平鎮區農會巧婦米食烘焙點心坊、宏捷食品有限公司、海堂軒烘焙家、包青天食品行、無糖本舖股份有限公司、南僑化學工業股份有限公司、宏亞食品股份有限公司、頂好企業股份有限公司、新竹縣無負擔農村生活產業發展協會、福利麵包有限公司；雜糧組10名為：普羅旺斯商行、巧品手工小鋪、林氏滋養食品有限公司、普羅食品有限公司、聖比德蛋糕有限公司、阿法法烘焙舖子、格麥蛋糕麵包店、洋基食品有限公司、宏亞食品股份有限公司、福利麵包有限公司，他們將代表北區進軍全國總決賽。