三芝赤殼美人腿 秋季品嚐正當時！

【新唐人亞太台 2016 年 10 月 23 日訊】秋天是新北市三芝茭白筍豐收的季節，今年茭白筍推廣活動，在三芝旅客中心熱鬧開幕，超過100個市集攤位與藝文活動，並結合公益，邀民眾摘採茭白筍，每拔一斤就送一斤給弱勢族群，美食節目主持人林彥君，也親自挑戰。

美食節目主持人 林彥君 VS. 茭白筍田主人 江先生：「這一叢裡面有嗎，這一個，這個嗎，那這樣我要採囉。」

比人還要高的茭白筍農田，在新北市茭白筍推廣活動下，開放民眾摘採，也是半個三芝人的美食節目主持人151林彥君，勇於嘗鮮的個性，不一會兒功夫，已經能抓到拔茭白筍的訣竅。

美食節目主持人 林彥君：「非常的有意義，而且你自己也可以體驗農村生活，我覺得這個對小孩來說，其實是一個很好的體驗，讓他們可以知道，吃東西是要懂得感恩，不可以亂浪費的。」

茭白筍田主人 江先生：「這個就是快要生了，快要成苞了，看起來比較大肚的形狀。這個就是紅殼。」

剛從土裡拔起來的茭白筍，仔細一看，外殼帶點紅褐色，這是三芝茭白筍的特點，赤殼種茭白筍，屬於秋作單收品種，每年4到5月開始種植，9月到10月初秋季收割，1年只有一收，因處火山灰地形，加上引用陽明山流下的活水，三芝茭白筍纖維成長較細緻，口感肉多味美，甜度可達6度。

新北市農業局局長 李玟：「過去這5年來一直強調一點，就是產地，這個產地直銷，吃當季，吃當地。在10月11月，就歡迎大家想到這個時候，就會來三芝，來享用茭白筍。」

新北市副市長 李四川：「這個是全國最好的茭白筍，就在我們三芝，因為它用的是，大屯山跟陽明山，水梯田的泉水來種，那尤其氣候，早晚的氣候變化很大，讓我們的茭白筍在這裡的生長，說實在是，跟別的地方不一樣。」

連續舉辦10年的三芝茭白筍活動，今年更結合公益，邀民眾摘採茭白筍，每拔一斤就送一斤給弱勢族群，還有藝文活動及超過100個特色攤位，要讓民眾體驗三芝茭白筍的獨特魅力。

新唐人亞太電視 胡宗翰 李晶晶 台灣新北市報導