玉文大又甜 芒果界的粉紅佳人後勢看俏

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 09 日訊】夏天的腳步近了，台灣南部的芒果將陸續上市，以金煌芒果為母本、愛文為父本，所培育出來的玉文芒果，果大香甜，近年來在市場上受到消費者喜愛，一起到屏東內埔產地，看看它的生長情形。

玉文芒果的體型大，是一般愛文芒果的兩倍，甜度高達15度以上，果肉的香氣和口感也不輸愛文，果農說因為著果率不高，在栽種上有一定的難度。

果農 石嘉富: 「正常如果我們可以在欉黃，在樹上這樣成熟我們採下來，當然是最好的，可是有又去試過，就是沒辦法，你在樹上這樣成熟的話，上面這一節爛掉，你可以吃的部份可能中間這一節，然後尾巴這一邊它的成熟度還沒到的話，也是青的。」

果樹上長滿了玉文芒果，一般長到拳頭大小就要開始套袋。

果農 石嘉富：「太小包的話它會落果，你太大包你的包的天數不夠，它就會成熟度太夠(包)的話，它會在本身在樹上面會一些本身的病害就會產生。」

全熟的玉文果肉會產生爛熟劣變，所以要採收再催熟，催熟後的玉文芒果，果皮呈現粉紅色，外型討喜。

果農 陳素娥：「蒂頭越深就比較胖，比較胖，它長大了有肉就比較胖，就比較熟度比較夠，如果像這個比較扁扁的，像這樣扁扁的，它這蒂頭是不是就還沒凹進去，就平的，就熟度還不太夠。」

也有外籍勞工喜歡吃芒果青，無意中也帶動了市場芒果青交易的熱絡。

果農 陳素娥：「因為現在外籍的他很喜歡吃，一個市場價格也不錯，所以我們乾脆就不包了，就直接這樣賣。」

果農陳素娥表示:剛催熟後的玉文芒果，大概再放個3到5天，果肉才會完全軟化成熟，這時再吃風味最佳。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導