農田裡的餐廳 享用柴燒美食佳餚

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 24 日訊】您有想過在水稻田裡享用美食會是什麼樣的情景嗎？彰化有一群熱愛土地的民眾，特別找來30幾家廠商，把餐廳及服務都搬到田園間，舉辦一場農田派對，也傳遞他們對土地的熱愛。

架子上蔬菜烤得滋滋作響，工作人員忍受高溫烹調，可別以為這是餐廳廚房，原來這是用農田裡的泥土做成的野窯，為了讓食材擁有特殊香味，特別選用炭火加上些許龍眼木，做成特別的柴燒美食。

活動主廚 林昆霈：「(炭火)風味上會有一個加分的作用，所以我覺得在大自然，我們就應該是要用，這樣子的烹調方式去呈現。」

不但烹調方式特殊，看看這第一道菜，利用西谷米與鮮蚵，淋上檸檬、奶油與蔥薑做成的醬料，一道在地美食上桌了，就連餐桌也擺設在田野之間，吸引民眾體驗。

民眾 蔡小姐：「我覺得很訝異，怎麼做的那麼精緻，在這個地方可以做的那麼精緻。」?

民眾 王先生：「根本就是零距離的這樣子，互動然後又可以享用說，就是比較像是西餐的食物，真的非常不同的感覺。」

民眾 陳先生：「燈光美氣氛佳，找不到更好的，就算大餐廳，你也找不到這麼棒的，在原野當中田野當中。」

這是由一群熱愛彰化土地的民眾，舉辦一場農田派對，將廚房以及服務團隊搬到農田野地，花了將近三個月的籌劃，集結30多家廠商，大約兩百位志工，第一次籌辦農田派對。

活動總召集人 葉佳祥：「我們想要用不同的角度，來關心我們這塊的土地，是非常良善透過這個活動來讓彰化更進步，甚至可以讓台灣更進步，因為我們這群人都是很愛我們這塊土地。」

活動行銷視覺策劃 許雅嵐：「剛好我是平面設計系畢業的，然後因此就說，好那我來幫忙，看有什麼地方我可以下去做這樣子。」

民眾可以一邊逛逛創意市集，一旁還可以野餐聽聽好聽的音樂，體驗仲夏農田野餐的樂趣。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導