世大運選手村餐廳亮相 多元料理滿足各國

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 25 日訊】台北世大運位於林口的選手村餐廳，今天終於正式公開亮相，乾淨舒適的用餐空間，讓人眼睛為之一亮，北市衛生局長黃世傑致詞時表示，希望世大運不只有體育外交，美食外交也能「打贏一場」。

青菜在大鐵鍋裡用大火快速翻炒，這個場景可不是在大飯店的廚房，而是在台北世大運的選手村餐廳，即將歡迎上萬名選手的選手村餐廳25日正式曝光，由澳洲GHG公司聘請國際廚師團隊，近千名人力與台灣餐飲科的實習生，將提供多元料理，歡迎各國選手的到來。

台北市副市長 陳景峻：「不只是在場館上的努力，在餐點上的一個供應，我們也都準備好了。兩年來從無到有，那從沒有經驗，到完全設備都俱全。」

整個選手村餐飲空間明亮寬敞，預計可容納3500人，世大運組委會預估 賽會尖峰時間，選手村餐廳每天將要提供3萬5000到4萬份餐點，而且每天20小時 連續提供服務不中斷。

台灣風味料理主廚 吳長芳：「我們台灣很有名的各式的小吃，我們都把它 拿到我們這邊餐廳來做服務，比如說是牛肉麵、我們的客家粄條，或者是小籠包、雲吞、餛飩這些的食物，我們都在這邊把它做一個呈現。」

為了服務來自不同國家地區的選手，菜色涵括亞洲料理、義式料理、地中海料理、台灣美食和素食，還特別供應認證過的清真料理，服務穆斯林選手，另外，為了避免食材浪費，選手村餐廳也將進行「惜食計畫」，同時嚴格控管食物保存時間，台北市政府同時也組織了一支食安隊伍，隨時抽查選手村餐廳以及附近500公尺內的餐廳食物，是否符合衛生標準，確保參賽選手的食安問題。

新唐人亞太電視 胡宗翰 黃庭鋒 台灣新北報導