彰顯銀髮力量 彰化辦「長者為師」成果展

【新唐人亞太台 2018 年 11 月 12 日訊】歡迎回來。為了鼓勵長輩外出參加活動，增加人際互動的機會，彰化縣府邀請9位社區長輩擔任老師，設計創意料理，傳授技能，實踐「老有所用，長者為師」的理念。

社區志工：「麵鋪上去然後小黃瓜，那個紅蘿蔔，然後我有蘋果。」

利用在地農產品做成的五行蔬菜麵，搭配清爽的蔬菜用海苔片，捲起來就是一道壽司創意料理，另一旁7、80歲的阿嬤，也來幫忙煎鬆餅，還有超過50年總鋪師經歷的周梨雀，也來秀一下熟練的翻鍋技巧。

社區志工 周梨雀：「我是在辦桌的，(她是廚師啦)，(辦桌做幾年了)，做差不多，30歲，現在82歲，(做50幾年了)。」

社區志工 吳阿嬤：「煎麥粿，教一些學生也很高興，他們也很高興。」

9個社區的創意料理，一字排開，秀水頭前社區的綠豆糕、埔鹽番婆社區的麻糬、埔鹽?子社區的五行麵壽司、芬園舊社社區油飯、還大有社區的胚芽粉鬆餅，這些都是社區長者參與設計出來的創意料理。

大有社區發展協會理事長 吳素秋：「讓他們老有所用，展現他們的能量，帶動社區的發展，也讓年輕人回來。」

彰化縣政府也頒贈「長者為師」認證書，給9個社區長者，讓參與這個計畫的社區長者，除了傳授技能，在互動中，也與年輕人拉近距離。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導