花蓮台灣有機百合 二度登上總統府國宴

【新唐人亞太台 2019 年 03 月 04 日訊】花蓮壽豐人江玉寶，32年前回到故鄉從事有機農作，累積多年經驗後，17年前開始引進荷蘭品種的百合，在馬英九以及蔡英文總統就職時，還二度端上國宴。

32年前回到家鄉從事有機農作，花蓮壽豐人江玉寶，經過多年的實驗及溫室的研究，17年前開始投入食用百合的種植，他採用百合、水稻和黃豆輪作方式，讓育成率提升，品質提高，讓他的食材二度登上國宴。

有機農 江玉寶:「我們第一年種，因為那時候搞不清楚它的病，全軍覆沒，花苞採完的時候，種子就沒有了。」

有機農 江玉寶:「這個從麟片開始種啊，大概五個月的時候，就會長成這麼大粒，然後在冰箱冰半年之後，第二年拿出來種，就會長那麼大粒，然後再種第三年，這個是第四次，第四年那麼大粒，它是一直倍增。」

從進口百合麟片開始，種植、挖出、放冰箱來回重覆動作，第四年才有這個150公克的A級貨，目前在台灣只有花蓮江玉寶堅持這樣的完整工序。

有機農 江玉寶:「進口百合都有藥物處理，又在吃藥，生病的人不是更糟糕，是因為那些人鼓勵我，因為我在種有機，他覺得如果我們種有機的，用有機的種出來，真的太完美了，對他們來講是一大利多 。」

江玉寶太太 宋翠萍:「我很鼓勵他是，因為我本身是護理人員(衛生所主任)，然後我希望大家都很健康，我知道說原來那個農藥的噴灑，是這麼的破壞環境，最重要的是對農夫非常傷害，尤其是肝病。」

有機百合食用方式多樣，可以生吃，也可以下鍋煮熟，加進綠豆湯更是美味。

東華大學學生：「覺得百合吃起來，鬆鬆軟軟的，然後很綿密的感覺，它就是跟綠豆湯很搭，有一點微甜微甜的，很好吃。」

因為台灣種百合的人非常少，江玉寶為了幫助民眾認識百合功效，和讓需要的人能便宜吃到它，不只傳授青農，也指導東華大學的學生，希望有更多人投入種植行列。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣花蓮採訪報導