創意車輪餅受邀國慶晚宴 準備不及忍痛婉拒

【新唐人亞太台 2019 年 10 月 08 日訊】新竹竹北有一家車輪餅店推出各式創意口味，像是菜脯、芋頭鹹蛋黃，每個餡料超過5公分厚，很受附近民眾歡迎。今年業者還收到外交部邀請，希望他們能在國慶日當天晚宴上，提供台灣美食「車輪餅」，讓各國賓客品嘗，但礙於時間太倉促，業者只能忍痛婉拒。

把好幾公分高的紅豆餡料，撲通放進麵糊裡，這摩天車輪餅讓人看了驚呼，真的蓋得起來嗎？倒過來轉一轉，用力蓋起來，超澎湃車輪餅大功告成。

這家位在竹北的車輪餅店，每天手工製作各種獨家內餡，除了基本的牛奶、紅豆外，還有芋頭鹹蛋黃、青醬百菇，和全台唯一的「榴槤起司」口味，通通標榜純天然、無添加香料，很受竹科工程師和附近學生的歡迎。

民眾：「很香，香菇口感也很脆，整個用料很實在。」

民眾：「料很多，皮又不會太厚。」

看看這位先生，手上抱著一大箱車輪餅，就知道有多受歡迎。最特別的，是今年有一位部長，吃過這家紅豆餅後讚不絕口，向外交部推薦，因此今年雙十國慶，外交部特地邀請業者參加晚宴，希望能讓世界各國的嘉賓都能吃到台灣國民美食車輪餅，可惜礙於時間緊迫，業者只能忍痛婉拒。

車輪餅業者 楊先生：「因為真的做不出來啦，量太大，三百桌三千人做不出來。」

業者說，做一顆得花15分鐘，秉持手工製作的精神，只好放棄機會。看來想吃到這「國宴級」的車輪餅，只能親自去一趟新竹才能品嚐了。

新唐人亞太電視 綜合報導