大廚示範 千元小資價輕鬆做出6道年菜

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 08 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。快要過年了，婆婆媽媽是不是還在為張羅年菜傷腦筋？名廚阿華師週三(8日)出席高雄的國民貴婦年菜發表會，示範用預算1688元做出6道年菜，享受飯店級美味料理。

輕輕鬆鬆做年菜有訣竅，阿華師找來高雄副市長葉匡時示範做醬汁，一匙香蔥、一匙蒜末、加上泰式酸甜醬、用力擠出新鮮檸檬汁，攪拌之後，淋上已經炸好的鱸魚，「否極泰來慶有魚」美味上菜。

名廚 阿華師：「我們是不是過年要去買年菜來做，在家裡(做年菜)很複雜，對不起，我們國民市場就有滷好的蹄膀，滷好的蹄膀，而且價錢非常的公道。」

阿華師表示，蒜泥白肉、醬香白斬雞，好吃關鍵就是醬汁，「大吉大利蹄膀筍絲」等6道菜，先到國民市場採購好各熟食主菜，運用烹飪秘訣，添油加醋，6道飯店級料理只花1688元，30分鐘搞定。

民眾：「現在甚麼物價都很貴啊，我們拿1千塊出來買不到甚麼東西，對不對？真的好貴喔！他是1688準備年菜，超便宜的。」

高雄市副市長 葉匡時：「因為傳統的市場跟傳統的商圈，受到現在電商的影響非常的大，所以很多年輕人現在不喜歡到傳統市場，不喜歡到傳統的商圈，那這個確實過去傳統的經營方法，必須做一些調整。」

葉匡時指出，現在民眾習慣上網購物，傳統市場與商圈生意大受影響，但市場的人情味無法被取代，因此高雄市府積極輔導市場與商圈，提高附加價值，吸引人潮。

新唐人亞太電視 林宏觀 台灣高雄報導