推廣道地客家文化 客家擂茶體驗DIY

【新唐人亞太台 2020 年 02 月 14 日訊】苗栗客家庄推廣擂茶文化，遊客來到苗栗遊玩，在勝興車站附近，就有多家供遊客自己DIY體驗做擂茶的地方，吸引許多家長帶著孩子來體驗。一起去看看。

爸爸扶著女兒的手，一起用力將陶碗裡的多種穀物磨碎，大人小孩全新體驗！

遊客:「(妹妹那個好玩嗎？)好玩，(要很用力嗎？)要，(爸爸好玩嗎？)但是我已經流汗了。」

店家 張秀金:「(要很用力嗎？)不用，(左手用力還是右手？)這個用力，(右手用力) 上面緊壓著。」

先把茶葉磨出油，接著將黑芝麻、喬麥，小米，燕麥等多種穀物磨碎，一起攪拌均勻，最後用熱水沖泡出味，要喝的時候，再加一點米香，茶香混合穀物的香氣濃郁甘醇。

店家 危貞盈:「早期的客家擂茶是叫三生湯，但是怎麼呢？只是茶葉、花生、米這三種，招待貴賓，自己也不捨得喝，客家人比較節檢，不像我們一般人隨便喝，很貴的客人來，才會磨這個喝。」

現在擂茶也研發了許多新吃法，包括加紅棗漢方的、老薑桂圓的，像這種加入冰塊打出來的冰沙，相當受小朋友歡迎。

小朋友:「(你有吃到茶的味道嗎？)有，非常重，(香嗎？) 嗯。」

擂茶是客家人招待貴賓的一種茶點，傳統吃法只有茶葉、花生和米，隨著基本口味隨意添加，自己DIY，感受喝擂茶的樂趣。

新唐人亞太電視 廖儷芬 林沛芸 台灣苗栗報導