烘豆大賽台灣選拔賽冠軍 明年參加世界盃
【新唐人亞太台 2020 年 09 月 17 日訊】如同精品咖啡界的奧運、世足賽的「WCE世界盃烘豆大賽」,台灣選拔賽冠軍出爐,由現年56歲的蔡焜培取得明年代表台灣參加世界盃的門票,鹿港鎮長許志宏也前往祝賀,蔡焜培說最好的烘焙咖啡喝起來口感像水果汁,透過鏡頭帶您去了解。
拿出今年的比賽豆,左邊是單品,右邊是拼配豆,取出適量冠軍咖啡豆,現磨現沖咖啡香氣四溢,沖泡完拿給鹿港鎮長許志宏等人品嚐,口感到底如何呢?
鹿港鎮長 許志宏:「讓你在口感裡面好像是跳脫在另外一個,空間,那另一種品嚐,那種感覺可以說,很脫開我們喝咖啡傳統的感覺。」
WCE世界烘豆大賽台灣選拔賽冠軍 蔡焜培:「最好的烘焙我是認為說,可以把它烘不像咖啡,就像一個水果汁,或是某一個特定,像橘子汁或是柳橙汁。」
鏡頭前沖泡咖啡的這位,就是打敗23位台灣選手,即將代表台灣參加WCE世界盃烘豆大賽的蔡焜培,原來從事建築業,因為愛喝咖啡,投資50多萬設備,成立咖啡工坊,專研咖啡烘焙至今7年之久,也教人家咖啡豆如何買。
WCE世界烘豆大賽台灣選拔賽冠軍 蔡焜培:「外觀還有蟲蛀,還有一些像過白的豆子就是沒有成熟的豆子,那些都會挑掉,主要就是說像一般比較低海拔的豆子有沒有,那一種豆子就是盡量不要買。」
由於疫情關係,2020 WCE 世界盃烘豆大賽將會延到2021年舉行,各界也貼出紅榜,希望蔡焜培能夠奪得好成績,為國爭光。
新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導
相關新聞
-
鹿港龍舟賽宣布停辦 公所隊集訓到最後一刻
2022-05-25 21:27:09歡迎收看今天的好樣Formosa。下個月就是端午節,有超過40年歷史的鹿港國際龍舟賽,今年可能又看不到了,週五傍晚,彰化縣通知停辦今年的龍舟競賽,不過當天(20日)上午,鹿港鎮長才親自到場幫隊員們加油打氣,努力訓練到最後一刻。
-
迎接彰化建縣300年 彰化市踩街花燈亮相
2022-02-09 23:03:49再過1個星期就是傳統的元宵節了,不過因為疫情升溫,各地許多活動紛紛停辦,而在彰化,連續舉辦139年的花壇迎燈牌活動被疫情喊卡,鹿港也停辦2場踩街活動,不過為迎接彰化建縣300年,彰化市仍如期舉行提燈踩街活動,小提燈提前亮相。
-
烘豆大賽台灣選拔賽冠軍 2021出國拚世界盃
2020-09-25 10:51:42「WCE世界盃烘豆大賽」台灣選拔賽冠軍出爐,由現年56歲的蔡焜培,取得明年代表台灣參加世界盃的門票,鹿港鎮長許志宏也前往祝賀。
-
鹿港迎新年 桂花巷藝術村「小鹿不倒翁」吸睛
2021-12-31 22:01:32為了迎接新的一年,彰化縣鹿港鎮公所,在桂花巷藝術村的石板路上,裝置15座小鹿不倒翁花燈,草地上還有一只3公尺高的小鹿不倒翁氣球,讓藝術村充滿濃濃的年味。
-
鹿港四季紅冬歡活動 11月初鹿港公會堂開跑
2020-10-28 22:06:39時序進入秋冬季節,鹿港鎮公所推出鹿港四季紅冬歡系列活動,推出特色藝文展演,並以創意融合產業美食,持續提升在地價值,要讓遊客一起發現鹿港的美。
-
柚子皮別丟!加上玻璃罐 就能做出天然清潔劑
2021-10-22 22:13:26防疫期間少不了酒精、消毒水以及清潔劑,彰化鹿港鎮立圖書館,舉辦多元閱讀推廣計畫,今年以環保為主題,其中有一堂課是教學員,怎麼做出「天然柚香清潔劑」,透過鏡頭帶您去看看。
-
彰市公所推百年老街「小吃宴」百桌20分鐘秒殺
2022-09-15 07:46:09暑假旅遊旺季過了加上學校開學,家庭消費力減弱,也讓許多景點頓時少了人潮,為了振興經濟,鹿港鎮公所推出滿額送摸彩券,而彰化市公所則是邀請5位國宴主廚,推出百年老街百年宴,沒想到推出當天,100桌在20分鐘內就被訂購一空,透過鏡頭一起去看看。
-
鹿港老街文化節 東南亞.民初妝扮舞動東方風情
2022-10-14 07:55:39國門解封,但沒出國的民眾週末要去哪裡呢?這個週六(15日)在彰化鹿港,有場一年一度的鹿港老街文化節,這次邀請20個團體,穿著各朝代的服飾以及東南亞服裝,用舞蹈呈現美麗的東方風情,13日在鹿港公會堂舉行記者會,透過鏡頭搶先看。
-
12書法老師彩繪 溪湖燈籠海23日啟動
2021-01-15 21:56:21歡迎回來,過年即將到來,彰化縣溪湖鎮公所在公所禮堂,邀請15位書畫老師,彩繪12個燈籠並揮毫寫春聯,彰顯年節氣氛,另外鹿港鎮公所也舉辦攝影展,展出鹿港地區過年習俗寫實照片,邀請民眾過年來彰化遊玩。
-
鹿港農民物盡其用 酵素米日曬稻種出好口碑
2023-07-07 20:31:29用水果酵素來種稻米,不知道觀眾朋友是否聽過?鹿港一位農民,自從聽了社區一場如何製作酵素的演講後,竟讓他成功利用酵素肥料,種出無農藥的稻米,再加上日曬稻穀,在地方上種出好口碑。
-
鹿港風箏節 牡蠣風箏飛上天 可愛又吸睛
2021-11-04 22:27:48歡迎收看今天的好樣Formosa。一年一度的鹿港風箏節又到了,這個週末11月7日,將在鹿港鎮立體育場熱鬧登場。今年的主題是「2021箏想去看海」,這個「箏」是風箏的「箏」,這次還特別打造3米高的牡蠣風箏,邀請民眾在解封後,外出走走透透氣。
-
延續20餘年手寫春聯 鹿港老街宛如大型展場
2021-02-10 13:44:52歡迎回來。鹿港老街每年吸引許多遊客前往旅遊,其中有一條街延續20多年的手寫春聯,90多家各式各樣的春聯宛如一場春聯展,而每年會展示元宵花燈的鹿港天后宮香客大樓,因為疫情關係,更改展示木製花窗作品,透過鏡頭帶您一起去看看。
-
2022鹿港風箏節 Q萌表情包子風箏升空迎賓
2022-11-09 07:38:43歡迎收看今天的好樣Formosa。時序入冬,鹿港小鎮在九降風吹拂下涼爽宜人,相當適合戶外踏青,邁入第四屆的「鹿港風箏節」,13日在鹿港鎮立體育場登場,首創以鹿港包子為原型,設計出一串5顆的大型表情包子風箏,相當討喜逗趣,帶您搶先看。
-
烏金報到!彰漁民撈4千餘尾 更是鹿溪宴指定菜單
2021-11-10 22:03:00歡迎收看今天的好樣Formosa。入冬最強冷空氣南下,正好是彰化西海岸養殖烏魚的採收季節,彰化縣漁民搶頭香,捕捉超過4千尾養殖烏魚;而烏魚子和烏魚殼更是今年「鹿溪宴」菜單中的指定食材,透過鏡頭一起去看看。
-
「小鹿不倒翁」新樣貌復出 成鹿港打卡熱點
2022-12-02 22:42:56彰化縣鹿港鎮桂花巷藝術村,去年展出的「小鹿不倒翁」花燈群,深受大小朋友的喜愛,今年延續設計理念,將「小鹿不倒翁」輸出成8百個圓柱燈片,繽紛亮麗,布滿整個藝術村廊道。
-
舞獅飛上天! 11月鹿港風箏節先睹為快
2020-10-27 21:37:19歡迎收看今天的好樣Formosa。彰化鹿港去年首度舉辦風箏節,獲得好評,這次又量身打造5公尺長的醒獅軟體風箏,以及台灣傳統的八角風箏。
-
立夏吃麵少不了蝦!鹿港鎮長陪長輩吃「夏麵」
2021-05-05 21:35:04今年24節氣的「立夏」,是在國曆的5月5日,代表過了這一天,就正式邁入了夏天。在節氣養生上,許多地區則有「立夏吃麵」的習俗,彰化鹿港人保留了「夏麵」這樣的傳統美食。在「立夏」這天,鹿港鎮長特別來到老人會館,為長輩們做出一道「瓠瓜炒麵」,透過鏡頭,帶您看看這特殊的傳統美食。
-
彰化縣君承書畫協會 書畫作品融入鹿港元素
2022-09-02 07:55:44彰化有書畫協會每年固定辦理作品聯展,這次來到文風鼎盛的鹿港布展,展出書法與國畫合計99件作品,內容有自我創作詩詞,也包含鹿港元素,鹿港鎮長許志宏1日也到場參觀。
-
鹿港尋根 公會堂施南生水彩畫展
2022-10-13 15:54:42鹿港公會堂自10月12日起至10月底舉辦「鹿港百景-施南生水彩畫展」,以土生土長的家鄉鹿港為題材,透過畫筆刻劃出栩栩如生的鹿港特色。今天(13日)舉行開幕式。
-
捐助烏克蘭 台人賣咖啡送物資 不分彼此總動員
2022-03-18 22:41:59歡迎回來。彰化有位70歲的咖啡館業者,自發性發起買咖啡聲援烏克蘭活動,只要買咖啡就會贈送印有烏克蘭國旗的口罩及貼紙,而彰化也有縣議員,在物資捐贈截止的前一天,募集將近200萬元物資,像是防寒毛毯、防寒衣物以及醫用口罩,顯示出台灣人愛心無國界的見證。