大溪百年豆製工藝 百道豆食料理登場

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 27 日訊】2020大溪豆干節，在上週六(10/24)熱鬧展開，今年除了展現大溪百年豆食產業與文化歷史外，也希望藉由產業結合觀光，讓台灣百年豆製工藝發揚光大 。

豆干滿福堡、豆皮時蔬卷、泰式、韓式等眾多美味，第六屆大溪豆干節現場展示了100道豆類美食，希望讓民眾能夠了解豆類料理豐富的多樣性。

桃園副市長 李憲明： 「今年的百年豆腐宴，我們有準備超過100種豆干的美食，各種作法包括豆干漢堡，還有種種的豆干的食品。除了我們在地的豆干之外，我們遠從日本邀請京都的豆腐一起來共襄盛舉。」

豆干業者 黃建嘉：「100種裡面有分大概三大類，第一個是中式，我們最常用的中式，第二個日式，還有就是一些像國外的，有西式的，也有些印尼、馬來西亞，這些東南料理，我們希望讓民眾感受不同的豆類料理。」

加拿大大使 芮喬丹： 「我覺得這個非常好，大溪的豆干。」

出席大溪豆干節的加拿大大使，被邀請上台吃大溪豆干零食，直點頭表示非常好吃。現場除了展示百道豆食珍品外，連續兩個週末假期更有一連串系列活動，像是京都豆腐宴、豆食創意DIY、豆干歷史文化展覽等，不僅寓教於樂，桃園市觀旅局也表示，大溪周邊還有許多觀光景點值得遊客漫遊，欣賞大溪百年風光。

新唐人亞太電視胡淑霞 張年潔 台灣桃園報導