台鐵「鳴日廚房」開張 推五星美食饗宴

【新唐人亞太台 2022 年 03 月 03 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。台鐵鳴日號觀光列車，隨著疫情解禁，歷經一年籌畫，和五星級飯店合作，（3月2日）推出鳴日廚房，要讓乘客在火車上也能享受五星餐點，希望藉此為頂級的國旅市場打開新局面。

工作人員：「您好，這邊幫您準備今天的主餐。」

服務員倒水上菜，餐車的桌邊服務，打造奢華享受，這裡其實是台鐵鳴日號觀光列車。

鳴日號員工：「歡迎來到鳴日廚房。」

歷經一年的籌畫，鳴日號和五星級飯店合作，請來飯店主廚，打造移動的五星餐廳，讓旅客能夠一邊欣賞台灣美麗的風景，一邊品嘗美食佳餚！

日本旅客：「很高級的服務，而且好吃的台灣特色料理，然後欣賞台灣美麗的風景，感受到很特別的台灣旅遊。」

飯店主廚 蔡明哲：「光站立就會比較難一點，所以說我們團隊要稍微磨合一下，所以我們已經有來準備很多次，但是我們會以在地沿路的食材，去做一個餐點的變化。」

車內餐點用的都是台灣在地食材，有貢寮九孔、新北鮮筍以及宜蘭三星蔥、冬山名產櫻桃鴨等等，一道道中西合璧的餐點，要讓乘客安心享用。

旅行業集團總經理 游國珍：「鳴日廚房相較於，一般的鳴日號觀光列車的差別在於，它更強調在火車的移動過程當中，有一個美食的體驗。」

鳴日廚房將在三月底正式上路，規劃兩節用餐的車廂，分別有26、28個座位，可以提供54人份的餐點，加上黑橘配色，莊嚴氣派，打造台鐵美學，要進攻台灣國旅的頂級市場，反轉台鐵形象。

新唐人亞太電視 綜合報導