好溫馨！警察退休開牛排館 偏鄉免費煎牛排

【新唐人亞太台 2022 年 03 月 11 日訊】歡迎回來。花蓮有一位派出所所長退休後，因為興趣改開牛排館，由於自己是在偏鄉部落長大，經濟並不寬裕，到了高中，才第一次吃到牛排，讓他興起把美味送進部落的念頭，還改裝一輛行動餐車，到偏鄉免費煎牛排給老人小孩吃，溫飽他們的胃、更溫暖他們的心。

這天行動牛排餐車開到了，花蓮卓溪鄉的立山國小，小朋友期待、盼望的美味即將上桌。

荷包蛋、麵、牛排在鐵盤上滋滋作響，淋上醬汁，美味可口的排餐就完成了。

沙拉擺盤不只很講究，主廚還帶著小朋友用醬汁作畫。今天的校園午餐，同學們吃得津津有味。

偏鄉學童：「吃爸爸煮的、阿嬤煮的，很開心。」

就是喜歡看到小朋友滿足的表情。開牛排餐車的業者林老闆，因為自己從小在部落長大，直到高中才第一次吃到牛排，心中一直有個念頭，有朝一日一定要把美味送進部落。

牛排館業者 林錦生：「都是隔代教養，阿公會帶孫子一起來用餐，我也是部落長大的孩子，我也感同身受。可能是在我們原住民部落的孩子比較弱勢，接受到的資訊也可能會比較差一點。」

開餐廳前的林錦生，是位當了34年的警察，退休後因?興趣，加上想好好經營自己，毅然決然脫下公僕制服，改穿廚師圍裙。

牛排館業者 林錦生：「自己本身對餐飲也有相當的興趣，心的想法也是很單純，因為想自己經營自己的第四階段人生，做愛做的事情。」

林錦生的善舉，獲得家人、朋友、企業的支持，平均每個月，開餐車到部落2~3趟。而他的目標，是跑遍全省偏鄉部落，原本的波麗士大人，轉換跑道，用不一樣的方式，照顧弱勢。

新唐人亞太電視 綜合報導