又紅又甜大西瓜收成 專業「鑑瓜師」層層把關

【新唐人亞太台 2022 年 06 月 03 日訊】夏天又到西瓜盛產期，花蓮木瓜溪溪床上，一顆顆大又飽滿的西瓜，準備收成，但您知道嗎，西瓜採收前，得先經過「鑑瓜師」判斷，才能採收，接著又得靠「疊瓜人」，一一把西瓜，技巧性拋上貨車堆疊，降低損害。

民眾：「有甜嗎？讚。」

炎炎夏日，又到西瓜產季，咬下一口，消暑透心涼，但您知道嗎，一顆西瓜從田裡到市面上，可得經過層層把關！

拿著印泥、印章，每顆西瓜，都得敲敲看、聽聽看。

眼前這位，就是專業的「鑑瓜師」，簡單來說，就是西瓜品管師，技能是用眼睛和耳朵，讀西瓜的心。

鑑瓜師 何先生：「你看這顆，這顆就是還沒（熟），還很硬還可以放，它的心還沒紅，還會有白白的。聽聲音，它的紋路還沒很開。」

敲一敲、看一看，快速了解西瓜熟度，熟了就蓋上印章，準備採收。雖然工作看似簡單，但想入行，得先忍受天氣。

鑑瓜師 何先生：「下雨天也要蓋（章），大太陽也要蓋（章）。」

風吹日曬雨淋，只是門檻，更重要的，需要長年經驗，至於收入，他堅持不肯透露。驗證完了，再交給他。

想不到吧，採西瓜、疊放也有技巧，專業「疊瓜人」，靠體力與技巧，把一顆顆重達三、四十台斤的大西瓜，技巧性拋上車後，另一人接住，快速分辨西瓜的大小、重量與圓弧程度，找到適合位置，錯開堆疊。

疊瓜人 林先生：「疊的好才不會有撞傷碰傷，車子開得不好，傷到了到行口，大家一看就知道。」

疊西瓜也是一門大學問，林先生從事疊瓜工作，超過十年，有多辛苦，只用兩個字形容。

疊瓜人 林先生：「很硬，六、七月最熱的時候，（中午）11點到下午2點，我丟3小時，丟一丟就跑到車底下，看過去都是白白的，陽光照射下來看起來一點一點的，從鬼門關走一回回來。」

現在總算知道，品嚐到一口西瓜，背後需要這些人，辛苦、賣命付出。

新唐人亞太電視 綜合報導