新埔柿染受好評「擬真食物」展現創意多樣性

【新唐人亞太台 2022 年 09 月 23 日訊】新竹縣新埔鎮不僅柿餅遠近馳名，也是台灣柿染的發源地。柿染工作坊利用柿子的果皮作為染料，讓柿染產業文創商品，享譽國內外，近幾年還推出「擬真食物展」，呈現柿染創意的多樣性 。

新埔柿染坊工作人員 林小姐：「這就是我們柿染布製作的東坡肉。」

餐桌上擺滿了豐盛的年菜，除了讓人垂涎的東坡肉外，圍爐火鍋裡有新竹摃丸、香菇、炸豆腐等等，這些都是利用柿染布料，模擬創作的「擬真食物」，栩栩如生的模樣，讓人讚嘆柿染創意的多樣性。

新竹縣柿染文化協會理事長 蔡玲慧：「用植物染布結合很多其它的顏色，那做了一個「擬真食物」，後來又做了「夜柿人生」，夜市的攤販，燒烤攤、點心攤，這幾年都一直非常非常的受大小朋友的歡迎。」

新竹縣柿染文化協會，在政府輔導下成立新埔柿染坊，率先開創台灣柿染工藝之路，至今已12年。也執行勞動部培力就業計畫，自聘多名人員投入社區柿染傳承，從早期的柿染服飾到近幾年的文創商品，成功將柿染產業文創化。新竹縣長楊文科也率領縣府一級主管參觀，期勉將新埔柿染品牌，擴大發揚到國內外。

新竹縣長 楊文科：「目前在我們的桃園機場，各大服務區，以及各大博物館，各大商展的地方，都可以看到這個產品，所以我們希望大家一起來，讓這個我們新埔非常有名的柿染的這個文創產品，能夠再度的把它行銷到全世界，讓大家都看得到。」

新埔發展柿染也有一段有趣的故事，因為削柿子做柿餅的場所，不管是牆壁、工人的衣服，都被染黑洗不掉，後來發現，原來柿子的皮含有豐富的單寧酸與膠質，和布料結合有優異的著色性和色牢度。

新竹縣柿染文化協會理事長 蔡玲慧：「柿染它有一個最大最大的特色，在日本它叫做日光染，所以我們叫它太陽之染，為什麼，它可以曬太陽，而且越曬越顯色，顏色越漂亮。它的牢固度非常的好，所以它可以協助其它的植物染顏色的固著力。」

每年9月到12月新竹地區會吹起「九降風」，這也是新埔鎮旱坑里製做柿餅的季節，今年鎮公所將推出「柿餅節」，結合柿染坊辦理柿染DIY體驗、穿搭走秀等活動，邀請鄉親一起來吃柿餅，和柿餅拍照，感受美麗浪漫的秋季。

新唐人亞太電視 林秋霞 台灣新竹採訪報導