洛杉磯首家墨西哥餐廳慶祝百年生日

【新唐人亞太台 2023 年 04 月 13 日訊】美國加州洛杉磯有一間經營了100年的墨西哥餐廳，近日在歡慶餐廳的百年生日，我們去看看它的故事。

El Cholo 是洛杉磯的第一家墨西哥餐廳。 這家連鎖餐廳的老闆，90歲的羅恩·索爾茲伯里 (Ron Salisbury) 是餐廳創辦人的孫子。

El Cholo 餐廳老闆 Ron Salisbury：

「我身後有 100 年的歷史。 令人驚奇，發生過多少美妙的事情。 」

羅恩把生意留給了年輕一代。 他 35 歲的兒子布倫登 (Brendon Salisbury) 現在是家族餐廳的首席財務官。

El Cholo 餐廳首席財務官 Brendon Salisbury

「我們正在舉辦今年的慶祝活動。 這只是紀念過去的慶祝活動的一部份。我們也要享受當下。」

新唐人記者 Jackie Rios：「我們這裡有什麼美食？這是 El Cholo 的經典菜色嗎？」

廚師：「是的，它是我們最受歡迎的食物之一。 我們這裡的新品是裡面包著雞肉的玉米餅。我們的特色菜是香菜米飯，非常好吃。」

百年來，這家餐廳給來自社會各階層的人士帶來慰藉。

歌手兼詞曲作者 Michelle Phillips：

「傑克·尼科爾森向我介紹了 El Cholo。 1969 年，他帶我來這裡。他說，當我還是默默無名的演員時，這家餐廳讓我活了下來。」

餐廳總經理 Fernando Reyes：

「我已經為 El Cholo 工作了 25 年。 他們是非常好的人。 我們愛他們，他們關心員工，關心客人。」

慶祝活動上，洛杉磯市把一處十字路口更名，來紀念餐廳的創始人。

為了回饋社會，餐廳還發起兒童癌症研究的慈善活動，將收益捐給洛杉磯和橙縣的兒童醫院。