推食農教育發揚客家精神 平鎮「千人踩酸菜」超趣味
【新唐人亞太台 2023 年 11 月 28 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。為了讓民眾了解客家酸菜的由來!週日桃園平鎮,有一場「千人踩酸菜」的活動,不僅能體驗傳統的客家文化,還能品嘗到芥菜口味的水餃,桃園市府與農會希望藉由這次活動推廣食農教育,發揚客家精神。
主持人:「我們踩的不是芥菜,我們踩的是共同的回憶對不對?」
放眼望去,穀倉內滿滿都是參與民眾,大小朋友們齊聚一堂,而且仔細一看,全都捲起褲管、打著赤腳。所有人來回踩在滿地的芥菜堆中,玩的不亦樂乎。這是桃園市政府與平鎮區農會,週日舉辦的「2023世芥客家菜千人踩酸菜」活動,並邀請南勢國小的學童,一同參與芥菜採摘的過程。
南勢國小學生:「參加這個活動可以讓我體驗到,爺爺奶奶他們以前踩酸菜的樣子。」
芥菜是客家傳統食材,從雪裡紅、酸菜、福菜、梅乾菜等都是由芥菜醃製而來。今年已經是第三次舉辦,千人踩酸菜活動,從讓孩童們腳踩芥菜,再到入甕醃製,做成酸菜,最後品嘗芥菜口味的水餃,而這些都是難得的機會教育。
桃園市副市長 蘇俊賓:「用我們的手來採酸菜,用我們的腳來製作酸菜,那我相信這是一個非常好的食農教育,原本我們餐桌上的食材,大家都不曉得它怎麼來的,那經由這樣的過程,小朋友都知道,從源頭到最後的產品是怎麼樣的過程」。
藉由千人踩酸菜的活動,推廣食農教育,發揚客家精神。
新唐人亞太電視 綜合報導
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