夏日限定賞蓮趣 嘉義中埔蓮花盛開景致壯麗

夏日限定賞蓮趣 嘉義中埔蓮花盛開景致壯麗

【新唐人亞太台 2026 年 05 月 22 日訊】每年5月是蓮花盛開的季節，粉紅色的蓮花在陽光照耀下格外燦爛，形成了嘉義中埔夏季獨有的特色景致；不過，今年受氣候與病菌影響，蓮子產量銳減，導致去殼蓮子1台斤價格上看450元。

放眼望去，一朵朵嬌嫩欲滴的粉紅花朵在翠綠荷葉間搖曳，宛如世外桃源，吸引攝影行家前來賞花、拍照。

攝影師 趙福財：「牡丹蓮它的特徵就是複瓣的，它盛開的時候，那個葉子好像紙一樣，一片一片，跟我們通常的蓮花不一樣。」

中埔鄉農會總幹事 李甯潔：「目前主要品種，以這個香蓮為主，那也有部分的牡丹蓮；產季是在五月到七月初。（蓮子）吃起來是口感綿密，然後香味清雅。」

蓮農 林健生：「（牡丹蓮）它個兒比較矮小，但是它開花率很高；它的果實比香蓮較小，果粒較小，剝（蓮子）的人是一定要果粒大的，剝得比較快，小的話，等於時間較浪費。」

中埔鄉曾是嘉義菸葉的生產重鎮，轉型種蓮後，每年五月初夏開花，結成蓮蓬就能採收。採收蓮子有訣竅的。

蓮農 林健生：「壓下去，它這個蓮蓬跟籽的中間，已經有一個空隙、有空隙，這表示這個蓮子已經成熟了。」  

口感鬆軟、味道清香的蓮子，是許多家常料理不可或缺的食材，但優質的蓮子要怎麼挑選呢？

蓮農 林健生：「如果是我們台灣的（品種），一包大概要450至500元，如果是路邊攤的、在剝的（蓮子），說來喔！來喔！一包200元，百分之百都是中國大陸進口的，但是浸過藥水，吃了對我們身體真的不好。」
 
總幹事李甯潔表示，五月蓮花正盛開，但花期短，民眾想賞花要趁早。

新唐人亞太電視 羅金星 柳燕旬 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導